stabonさま
みたらし団子、早速楽しく復習してくださり
ありがとうございます！
器の色に、お団子とみたらしだれのコントラストが美しいです♡
すりごまを入れるのはグッドアイディアですね☆
おっしゃるとおり、里芋もいいですし、後ちょっとイイお豆腐なんかにかけてもおいしそうです♪

ハッピーさま
こちらこそ、本当にありがとうございました～～！！
おいしい粉もんレシピで、
ますますハッピーに♪ですねっ＾＾

粉もん道場ありがとうございました！
お勉強いっぱい出来ました。
四回目の宿題、白玉粉でみたらし団子を作りました。
教えて頂いたレシピの1/4の量で作ってみました。お砂糖の量にちょっと驚きながら😅。
一つはそのままのタレで、もう一つはすり胡麻をタレと同量ほど混ぜました。ホントは黒ごまが良かったんですけど無かったので金ごまで
。すり胡麻混ぜると香ばしさが出て美味しかったです。里芋の茹でたのに付けたら美味しいかも～。
さて、残ったタレをどう使うか、これから考えます😉

フランスパンにみたらし×はちみつレモンが絶対に美味しそう！
嬉しいお言葉にハッピー気分です♪
はい♪これからも、みんながハッピーになるお料理ライフを
楽しみたいと思います！ヤマサ醤油(株)×日本コナモン協会企画で、
粉もんアンバサダーに就任でき本当、嬉しいです！♪その間の貴重な学び時間・楽しく皆さんと共有できた時間も大切な思い出です！
本当にありがとうございました♪

ハッピーさま
たくさんのアイディアをご投稿いただき、
ありがとうございます♪
どれもとってもおいしそうですが、
私は意外性のある、
フランスパンにみたらし×はちみつレモンが
気になりました！
絶対においしそうです♡♡♡
これからも、みんながハッピーになるお料理ライフ、
楽しまれてください♪

Tomokoさま
早速アイディアをご投稿いただき、
ありがとうございました！
”夏ならではのみたらし”最高ですね♡
柔らかさをキープする３つのポイントも、
さすが研究熱心なTomokoさん！
とっても参考になりました＾＾

バニラアイスに、白玉で作った団子を入れ、絹しょう油で作ったみたらしのタレ＆きな粉を たっぷりかけています⇒市販品のパックアイスにこのような商品があります、真似てアレンジしてみました♪昨日作ったタレの余りをフリーザーバッグに入れて冷凍保存していたものを、使いたい量だけ、小鍋に入れて、加熱して、溶かし混ぜ使用！今日は、朝から友人が遊びに来ていたので、ランチの後に、デザートとして食べてもらいました、美味しいとの声を聞けてハッピーです♪

焼き餅に、絹しょう油で作った、みたらし団子のタレを
たっぷりかけちゃいました、白い餅に、タレの綺麗なカラーが
映えます♪とっても美味しいタレですっ！♪

ホームベーカリーで作りたてのフランスパン風食パンに、
バターを塗り、その上に、絹しょう油で作った、みたらしのタレを
トロ～リとたっぷりかけて！⇒マイヤーレモンの蜂蜜漬けを少々のせていだきました！蜂蜜レモンのまろやかな酸味がアクセントに！

白玉粉でまずは、みたらし団子を作りました！
当日の感想・みたらしのタレへの挑戦！詳細はブログに♪
https://ameblo.jp/a2me2b8a/entry-12400758995.html

みたらし団子を夏バージョンに仕立てました。
かき氷は練乳かけ
甘じょっぱいみたらしタレが意外に練乳とも合うんです♪
キンキンに冷やしても、タレが白濁しないように、片栗粉ではなくアガーでとろみつけしてます。
だから氷と合わせても、キラキラ♪
団子は、冷やしても柔らかいまま食べれるように、豆腐白玉団子ですが、ここにも少しコツ有りです。
柔らかさをキープするコツは大まかに3点！
団子生地を練るとき砂糖を少し加える事。そして、滑らかにまとまったと思っても、さらに1分練ります。
団子を茹でる時は、全部浮き上がってから、あと1分長く茹でます。
この3点で、驚く柔らかさです♪
今回覚えたのは、ただの水ではなく、昆布だしでタレを作るということ！
ひと味深まります❤️
夏ならではのみたらし、いかがでしょうか？