最近、豆乳にはまり牛乳と一緒に常備しています。コーヒーや紅茶に入れるのは普通ですが、ホットケーキやクッキーを作る時に入れたり、ポテトサラダを豆乳で作ったりしています。牛乳よりも甘みがあり、まろやかな味になります。
他におススメの献立がありましたら、教えてください。
一年程前にテレビで 甘酒の豆乳割りを紹介していて、甘酒と豆乳だなんて・・・と思いつつ作ってみたら
かえって甘味とコクが増して中々美味しくて、それ以来ハマっています。 豆乳だけで濃く感じる様なら、
豆乳&牛乳を半々で割ってみて下さいませ。 いつも大きめのボトルに作って冷蔵庫にストックしています。
濃縮タイプの『甘酒』を豆乳で割って飲んでいます。 コクが出て美味しいですよ。
豆乳で割ると濃く感じるので、記載されてる分量より少し多めの豆乳で割ります。
場合によっては、豆乳と牛乳を半々にするか、牛乳だけで割るとサッパリ目の甘酒が出来ます。
冬はホット、夏は氷を浮かしてアイスで!! 試してみて下さいませ♪
確かに豆乳には独特の香りがありますね。我が家の家族は、私以外みんなあの香りが苦手と言っています。
ただ、最近、フルーツ味やコーヒー味などの豆乳も店頭で見かけるようになり、特にメロン味とバナナ味は子供が気に入っています☆
豆乳は体にいいって聞きますが、まったく使いません。豆乳と聞くだけで、何か拒否反応が・・・
メタボの家族に作りたいなーとは思うものの、手を着けずにある領域です。お料理に利用すると美味しいのかな?私も初心者向けのレシピ知りたいです。
目からうろこ!
この貴重な情報に感謝!
試してみます。