なるべく旬の野菜を、積極的に買うようにしています。

ポイントになるかどうか。。。
見て、手に取って。このこがいい、と感じたもの。食べたい、と思ったもの。
いまいちかな。。。と思いながら買ったものは、料理するときにも気持ちがこもらないように思います。

大根は葉つきのものを選びます。
葉を見ると新鮮さが一目瞭然です。

たまに、市場に行って規格外野菜を買ってきます。
旬の野菜を中心に選びます。

国産で新鮮な物を選びます。昔は虫食いの物は避けていましたが、今は断然こちらを選びます。

地元産を置いているコーナーで優先的に購入しています。
自然と旬のものになります。
あとはやっぱり見た目でわかる鮮度がいいものを購入！

虫がついていなさそうなものを選びます。虫がついていた方が農薬が少ないとも聞きますが、ピヨーんと飛び出してきた時には・・・、恐ろしい。

葉物は葉が生き生きとしてピンとしているものを選ぶようにしています。キャベツや白菜は切り口が新鮮そうな物をえらびます。でも案外難しいので、スーパーの農家の方が出しているものから選ぶことが多いですし、道の駅などで買うことも多いですね。

　私は、家に足りてない野菜をメモして買いに行きますが、高かったら買いませんし、安かったらメモしていなくても買います。
大体、買うものも決まってきているので、見切り品もチェックします。

多少しなびた野菜でも50度洗いすると生き生きと蘇ってくれて、青臭さや雑菌も取れてちょっぴり安心して食べられます。

鮮度が一番ですかね。
あとは値段です。

鮮度と値段かな？旬の野菜かどうかも選定の基準のひとつ。

旬の物で鮮度を見て買います。旬じゃなくても、みずみずしく美味しそうな物も買います。

種類によって選び方のポイントが違うので、売り場に時々おいてある広報パンフや本などで鮮度の見方を学んで活用しています。また、普段高くて手が出ない野菜や果物が見切り品で出ている時に鮮度をチェックして買いますがほとんど問題なくラッキーと思います。

購入当日中に食べてしまう物ならば、見切り品を買うことも有ります。
（傷みの程度にも依りますが。）
通常は、可能な限り新鮮そうなものを選び、重みのある物を選んでいます。

新鮮さ
産地

鮮度と旬です！

色形硬さなど。でも少々曲がった物傷有りの物でも新鮮で低価格の時には買います。味も普通の野菜となんら変わらず、安い分得したなぁ〜ってちょっと嬉しくなります。

新鮮かどうか、あとは値段です

見た目　重さ　新鮮さかなぁ

それぞれの野菜のチェックポイントをパパッと見て選んでいます。

やはり見た目の新鮮さですね。色につやがあるかとか、レタスの下の部分は黒ずんでいないかとか。

鮮度と大きさや形で選んでいます。

近隣の産地で旬のもの、不揃いだったり曲がっていたりの規格外のものも喜んで買います。
値段がお安いことと鮮度のよいものをなるべく選んでいます。

必ず旬の野菜を買うようにしています。
水気を含んでいる野菜（大根、キュウリ、きゃべつ、白菜、とうもろこし）は、
大きさよりも手でもってずっしりと重いものを選んでいます。
レタスは、軽いものを購入しています。以前重いレタスを買ったら、
葉がぎっしりと詰まり1枚ずつ取りずらく、筋張ったようなレタスでだめでした。
余談ですが、以前3本まとめ売りのトウモロコシを購入しました。
その中の1本だけ、虫？毛虫？のような小さな虫がついていて、ムンクの叫び状態になりました。
（私虫が苦手です。）
旦那曰く「虫がついている野菜って意外においしいよ」と言うので、
ためしに蒸し器で蒸してからおそるおそる食べてみました。
そうしたらすごく甘くて美味しくてびっくりしました。
ちなみに他の2本はまったく美味しくありませんでした。
虫もおいしいものがわかるんだなと思いました。でも虫はいまだに苦手です。（笑）

先ずは新鮮さでしょう！

大きさと価格、色を見ます！

新鮮な物を選ぶようにしていますが、安さに負けて価格の安い方を買う事が多いです。
カボチャは切るのに硬いのでカットされた物を買ってます

旬のものを選びたいですが、知識がないので店員さんに聞いちゃいます。
あとはサイクルの早い、人気のあるお店で購入してます。

おいしいうちに使い切れる大きさ。
旬のもの。
に注意してます

新鮮さで選んでます!!

萎びていないものを選んだり、日付が記載されてるものは、近い日付を選んだりします。
緑の野菜は青々としたものを選ぶようにしています。
芋類は難しいですね。切ってみたら中が腐ってる場合もあるので、あとは品種で好みのものを買ったりします。

丸々買ってますが、テレビや聴いた話などを参考にしてそれぞれ購入するようにしてます
後は産直センター

新鮮さを重視しています。流行っていてよく売れてるスーパーで買うようにしています。

そうなんですか!?　知らなかった〜!!
さっきカットかぼちゃを買ったけれど種は見なかったので、次回からは参考にさせてもらいますね。

カットされたかぼちゃをよく買うので、かぼちゃのチェックポイントは
ずばり種！です。
種がぷっくりとして多いものを選びます。
これでだいたいハズレなしです。