Морской Лещ по-японски и грейпфрутовое "Севиче" с соевым соусом.
Севиче это блюдо из морепродуктов с авокадо, луком и травами. В этом рецепте мы используем соевый соус для придания блюду Японского оттенка. Грейпфрут придает рыбе свежий вкус. Интересная текстура и умеренный вкус "Митсубы" хорошо сочетается с нежным "МАЛОСОЛЕНЫМ СОЕВЫМ СОУСОМ". Вы так же можете использовать на гарнир "Мьогу" (Японский имбирь) и кинзу, на свой вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарежьте морского леща на небольшие кусочки. Очистите грейпфрут от кожуры и разрежьте на 2 половины. Натрите чеснок. Выложите А в миску, обваляйте морского леща в маринаде из А и поместите в холодильник.
- Разрежьте авокадо на подовинки. Нарежьте на небольшие кусочки и смешайте с грейпфрутом, приготовленным в ШАГЕ 1. Нарежьте красный лук тонкими кусочками и сполосните под холодной водой. Нарежьте "Митсубу" (или листья сельдерея).
- Перемешайте красный лук, ШАГ 1 и авокадо с грейпфрутом, перемешанные в ШАГЕ 2. Заправьте соевым соусом и оливковым маслом. Для гарнира используйте "Митсубу" и подавайте на стол.
| Порции | 2 порции |
|---|---|
| Время приготовления | 20 мин |
| Калории (на 1 порцию) | 373 Калории |
| Натрий (на 1 порцию) | 1,2г |
| Автор | AKIYO TOMONAGA |
Ингредиенты
140 г Морской лещ (есть сырым)
1 штука Грейпфрут
1 штука Авокадо
1/4 головки Красный лук
1 1/2 ст.л. МАЛОСОЛЕНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС
Ａ
2 ст.л. Грейпфрут (сок)
1/2 дольки Чеснок
щепотка Соль
щепотка Перец молотый
1 1/2 ст.л. Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарежьте морского леща на небольшие кусочки. Очистите грейпфрут от кожуры и разрежьте на 2 половины. Натрите чеснок. Выложите А в миску, обваляйте морского леща в маринаде из А и поместите в холодильник.
- Разрежьте авокадо на подовинки. Нарежьте на небольшие кусочки и смешайте с грейпфрутом, приготовленным в ШАГЕ 1. Нарежьте красный лук тонкими кусочками и сполосните под холодной водой. Нарежьте "Митсубу" (или листья сельдерея).
- Перемешайте красный лук, ШАГ 1 и авокадо с грейпфрутом, перемешанные в ШАГЕ 2. Заправьте соевым соусом и оливковым маслом. Для гарнира используйте "Митсубу" и подавайте на стол.
