Pollo "Jibuni"
Il "Jibuni" (anatra cotta) è un piatto locale della prefettura di Kanazawa. Puoi sostituire la carne di anatra per pollo, come fa la gente del posto.
PREPARAZIONE
- Taglia il pollo in 8 pezzi, e il tofu in 8 cubetti, e rimuovi le punte dure dei funghi Shiitake. Taglia la carota a pezzi di 1 centimetro di larghezza. Sbollenta i piselli e la carota, rispettivamente.
- Mescola "KOMBU TSUYU" e l'acqua, e fai bollire. Copri il pollo con la farina, e mettilo nella minestra bollente. Quando il colore del pollo cambia, aggiungi il tofu, i funghi Shiitake e la carota, e fai cuocere per 5-6 minuti a fuoco medio.
- Ricopri delicatamente i piselli con la zuppa e servi. Guarnisci con "wasabi" (rafano giapponese) come vuoi.
| Porzioni | 4 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 30 |
| Calorie (1 porzione) | 237 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 2.3 g |
Ingredienti
1 pezzo Coscia di pollo (disossata)
1 blocco Tofu alla griglia
4pz Funghi Shiitake
1/2pz Carota
8pz Piselli
secondo necessità Farina
80ml KOMBU TSUYU
320ml Acqua
PREPARAZIONE
- Taglia il pollo in 8 pezzi, e il tofu in 8 cubetti, e rimuovi le punte dure dei funghi Shiitake. Taglia la carota a pezzi di 1 centimetro di larghezza. Sbollenta i piselli e la carota, rispettivamente.
- Mescola "KOMBU TSUYU" e l'acqua, e fai bollire. Copri il pollo con la farina, e mettilo nella minestra bollente. Quando il colore del pollo cambia, aggiungi il tofu, i funghi Shiitake e la carota, e fai cuocere per 5-6 minuti a fuoco medio.
- Ricopri delicatamente i piselli con la zuppa e servi. Guarnisci con "wasabi" (rafano giapponese) come vuoi.
