Pollo "Jibuni"

Il "Jibuni" (anatra cotta) è un piatto locale della prefettura di Kanazawa. Puoi sostituire la carne di anatra per pollo, come fa la gente del posto.
Porzioni4 porzioni
Tempo di Dottura30
Calorie (1 porzione)237 Calorie
Sodio (1 porzione)2.3 g
Ingredienti
1/2pz Carota
8pz Piselli
secondo necessità Farina
320ml Acqua

PREPARAZIONE

  1. Taglia il pollo in 8 pezzi, e il tofu in 8 cubetti, e rimuovi le punte dure dei funghi Shiitake. Taglia la carota a pezzi di 1 centimetro di larghezza. Sbollenta i piselli e la carota, rispettivamente.
  2. Mescola "KOMBU TSUYU" e l'acqua, e fai bollire. Copri il pollo con la farina, e mettilo nella minestra bollente. Quando il colore del pollo cambia, aggiungi il tofu, i funghi Shiitake e la carota, e fai cuocere per 5-6 minuti a fuoco medio.
  3. Ricopri delicatamente i piselli con la zuppa e servi. Guarnisci con "wasabi" (rafano giapponese) come vuoi.