Brasato di maiale e ravanello bianco giapponese
Conosciuto come verdura invernale, il ravanello bianco giapponese contiene abbondanti acqua e dolcezza durante la stagione. Aggiungi liquami nella minestra per Mescolare tutti i sapori.
PREPARAZIONE
- Taglia maiale a dadini di 5 cm. Fai bollire l'acqua in una pentola, fai cuocere la carne di maiale per 5-7 minuti e scola.
- Sbuccia e affetta l'aglio.
- Sbuccia e taglia il ravanello bianco giapponese in spicchi cilindrici.
- Riscalda l'olio vegetale in una padella e aggiungi il Passo 2. Quando senti l'odore di cottura dell'aglio, aggiungi il Passo 3 e soffriggi bene. Metti il Passo 1 nella padella e soffriggi.
- Versa il composto di zucchero (2 cucchiai da minestra), un pizzico di sale, acqua (300 ml), e "KOMBU TSUYU" (50 ml) al passo 4. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere per 30 minuti.Aggiungi doubanjiang (salsa di fagioli al chili cinese), come vuoi, per aggiungere piccante.
- Aggiungi liquami al passo 5. Mescola finché si addensi e servi. Metti i piselli scottati come contorno, come vuoi.
| Porzioni | 4 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 50 |
| Calorie (1 porzione) | 434 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 1.6 g |
Ingredienti
400g Costolette di maiale
500g (1/2 ravanello) Ravanello bianco giapponese
10g (1 spicchio) Zenzero
secondo necessità Olio vegetale
come vuoi Piselli
2 cucchiai da minestra Zucchero
Un pizzico Sale
300ml Acqua
50ml KOMBU TSUYU
Liquami
1 cucchiaio da minestra Amido
1 cucchiaio da minestra Acqua
PREPARAZIONE
- Taglia maiale a dadini di 5 cm. Fai bollire l'acqua in una pentola, fai cuocere la carne di maiale per 5-7 minuti e scola.
- Sbuccia e affetta l'aglio.
- Sbuccia e taglia il ravanello bianco giapponese in spicchi cilindrici.
- Riscalda l'olio vegetale in una padella e aggiungi il Passo 2. Quando senti l'odore di cottura dell'aglio, aggiungi il Passo 3 e soffriggi bene. Metti il Passo 1 nella padella e soffriggi.
- Versa il composto di zucchero (2 cucchiai da minestra), un pizzico di sale, acqua (300 ml), e "KOMBU TSUYU" (50 ml) al passo 4. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere per 30 minuti.Aggiungi doubanjiang (salsa di fagioli al chili cinese), come vuoi, per aggiungere piccante.
- Aggiungi liquami al passo 5. Mescola finché si addensi e servi. Metti i piselli scottati come contorno, come vuoi.
