Insalata di manzo con zenzero
Comincia a cucinare la carne subito dopo condire. Ricorda di non tagliare la carne subito dopo metti su un tagliere, perché il sugo sfoci. Attendi qualche minuto in modo che il sugo che contiene "umami" entri nella carne. Aggiungi lo zenzero alla salsa, come vuoi.
PREPARAZIONE
- Trita gli spinaci a 3 pezzi, rinfresca in acqua fredda e scola. Affetta i funghi.
- Metti il controfiletto di manzo a temperatura ambiente per 30 minuti, e condisci con sale e pepe. Scalda una padella a fuoco medio, versa l'olio vegetale nella padella, cuoci 2 minuti, e rosola la carne per 2 minuti. Capovolgi il controfiletto più e fai rosolare per altri 2 minuti, e metti su un tagliere. Lascialo sul tavolo per 2 minuti, e taglia in cubetti di 1 cm.
- Mescola A. Impiatta il passo 1 e il passo 2, e guarnisci con A.
| Porzioni | 4 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 15 |
| Calorie (1 porzione) | 203 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 1.3 g |
Ingredienti
1 pezzo Controfiletto di manzo
100g Spinaci
4 pz Funghi
1/4 cucchiaino Sale
un pizzico Pepe
1 cucchiaio da minestra Olio vegetale
Ａ
2 cucchiaini Zenzero (succo)
1 cucchiaio da minestra SALSA DI SOIA NORMALE
2 cucchiai da minestra Maionese
PREPARAZIONE
- Trita gli spinaci a 3 pezzi, rinfresca in acqua fredda e scola. Affetta i funghi.
- Metti il controfiletto di manzo a temperatura ambiente per 30 minuti, e condisci con sale e pepe. Scalda una padella a fuoco medio, versa l'olio vegetale nella padella, cuoci 2 minuti, e rosola la carne per 2 minuti. Capovolgi il controfiletto più e fai rosolare per altri 2 minuti, e metti su un tagliere. Lascialo sul tavolo per 2 minuti, e taglia in cubetti di 1 cm.
- Mescola A. Impiatta il passo 1 e il passo 2, e guarnisci con A.
