Minestrone di ortaggi a radice in stile giapponese
Goditi abbondanti verdure in questo minestrone. Aggiungi dei maccheroni nel brodo per riempire lo stomaco. La Mescolazione di olio d'oliva e salsa di soia è straordinariamente saporita.
PREPARAZIONE
- Taglia tutte le verdure a dadini. Trita il bacon a pezzi di 1 centimetro di larghezza.
- Soffriggi l'aglio con una mezza porzione di olio d'oliva. Quando senti l'odore dell'aglio cucinato, aggiungi i cubetti di bacon e salta in padella. Metti tutte le verdure nella padella e soffriggi.
- Versa acqua nel passo 2 e fai bollire. Quando gli ingredienti sono per lo più cotti, aggiungi i maccheroni (crudi) e la salsa di soia, e fai bollire. Una volta che i maccheroni sono cotto, condisci con sale e pepe. Spargi il prezzemolo tritato e la parte restante dell'olio d'oliva, e servi.
| Porzioni | 2 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 25 mins |
| Calorie (1 porzione) | 459 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 4.2 g |
Ingredienti
4-5cm Radice di loto
1/3 di carota piccola Carota
1/2 cipolla piccola Cipolla
1 pz Pomodoro (*)
2 fette Bacon
4 cucchiai da minestra Olio d'oliva
1 spicchio Aglio (affettato finemente)
3 cucchiai da minestra SALSA DI SOIA NORMALE
600ml Acqua
50g Maccheroni
secondo necessità Prezzemolo
* Utilizza 1/2 pomodori in scatola (ca. 200 g) in caso di sostituzione per un pomodoro fresco.
PREPARAZIONE
- Taglia tutte le verdure a dadini. Trita il bacon a pezzi di 1 centimetro di larghezza.
- Soffriggi l'aglio con una mezza porzione di olio d'oliva. Quando senti l'odore dell'aglio cucinato, aggiungi i cubetti di bacon e salta in padella. Metti tutte le verdure nella padella e soffriggi.
- Versa acqua nel passo 2 e fai bollire. Quando gli ingredienti sono per lo più cotti, aggiungi i maccheroni (crudi) e la salsa di soia, e fai bollire. Una volta che i maccheroni sono cotto, condisci con sale e pepe. Spargi il prezzemolo tritato e la parte restante dell'olio d'oliva, e servi.
