Minestrone di ortaggi a radice in stile giapponese

Goditi abbondanti verdure in questo minestrone. Aggiungi dei maccheroni nel brodo per riempire lo stomaco. La Mescolazione di olio d'oliva e salsa di soia è straordinariamente saporita.
Porzioni2 porzioni
Tempo di Dottura25
Calorie (1 porzione)459 Calorie
Sodio (1 porzione)4.2 g
Ingredienti
1/3 di carota piccola Carota
1/2 cipolla piccola Cipolla
2 fette Bacon
4 cucchiai da minestra Olio d'oliva
3 cucchiai da minestra SALSA DI SOIA NORMALE
600ml Acqua
un pizzico Sale, pepe
secondo necessità Prezzemolo
* Utilizza 1/2 pomodori in scatola (ca. 200 g) in caso di sostituzione per un pomodoro fresco.

PREPARAZIONE

  1. Taglia tutte le verdure a dadini. Trita il bacon a pezzi di 1 centimetro di larghezza.
  2. Soffriggi l'aglio con una mezza porzione di olio d'oliva. Quando senti l'odore dell'aglio cucinato, aggiungi i cubetti di bacon e salta in padella. Metti tutte le verdure nella padella e soffriggi.
  3. Versa acqua nel passo 2 e fai bollire. Quando gli ingredienti sono per lo più cotti, aggiungi i maccheroni (crudi) e la salsa di soia, e fai bollire. Una volta che i maccheroni sono cotto, condisci con sale e pepe. Spargi il prezzemolo tritato e la parte restante dell'olio d'oliva, e servi.