Тушеная свинина с японским белым редисом Дайкон
"Дайкон" или японская редька - это зимний овощ, поэтому он сохраняет много воды и сладости в течении всего сезона. Совет: добавьте предварительно разведенный водой крахмал в суп для создания онородной консистенции.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарезать свинину кубиками по 5 см. Добавить мясо в кипящую воду готовить в течении 5-7 минут, затем процедить.
- Очистить и нарезать чеснок.
- Очистить и нарезать дайкон на кусочки 1-2 см.
- Нагреть растительное масло в сковороде и добавить ШАГ 2. Когда чеснок слегка поджарится, добавить ШАГ 3 и хорошо обжарить. Добавить ШАГ 1 и, помешивая, обжарить все вместе.
- Смешать сахар (2 столовые ложки), щепотку соли, воду (300 мл), и "КОМБУ ТСУЮ" (50 мл) в ШАГ 4. Варить на медленном огне в течении 30 минут.Добавить Китайский чили соус для остроты по вкусу
- Добавить крахмал, предварительно разведенный водой в ШАГ 5. Помешивать, пока не загустеет, и подать. Можно украсить блюдо пропаренным горохом по вкусу.
| Порции | 4 порции |
|---|---|
| Время приготовления | 50 мин |
| Калории (на 1 порцию) | 434 Калории |
| Натрий (на 1 порцию) | 1,6г |
Ингредиенты
400 г Свиные ребрышки
примерно половина редьки Дайкон
примерно 10 г Имбирь
по мере необходимости Растительное масло
2 ст.л. Сахар
щепотка Соль
300 мл Вода
50 мл КОМБУ ТСУЮ
Разведенный водой крахмал
1 ст.л. Крахмал
1 ст.л. Вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарезать свинину кубиками по 5 см. Добавить мясо в кипящую воду готовить в течении 5-7 минут, затем процедить.
- Очистить и нарезать чеснок.
- Очистить и нарезать дайкон на кусочки 1-2 см.
- Нагреть растительное масло в сковороде и добавить ШАГ 2. Когда чеснок слегка поджарится, добавить ШАГ 3 и хорошо обжарить. Добавить ШАГ 1 и, помешивая, обжарить все вместе.
- Смешать сахар (2 столовые ложки), щепотку соли, воду (300 мл), и "КОМБУ ТСУЮ" (50 мл) в ШАГ 4. Варить на медленном огне в течении 30 минут.Добавить Китайский чили соус для остроты по вкусу
- Добавить крахмал, предварительно разведенный водой в ШАГ 5. Помешивать, пока не загустеет, и подать. Можно украсить блюдо пропаренным горохом по вкусу.
