Gamberetti e funghi all'"ajillo" in stile giapponese
Aggiungi "SALSA DI SOIA CON MENO SALE" proprio prima di servire per far emergere l'aroma.
PREPARAZIONE
- Togli la pelle e le vene per pulire i gamberetti, e scolale. Taglia i funghi a pezzi facili da mangiare. Affetta gli asparagi in diagonale. Rinfresca le foglie "shiso" (Perilla) e scola.
- Metti l'olio d'oliva, l'aglio e la pasta di acciughe in una piccola casseruola e riscalda a fuoco basso. Quando sta cuocendo a fuoco lento, cuoci i gamberetti, i funghi e gli asparagi puliti e tagliati al passo 1.
- Condisci con "SALSA DI SOIA CON MENO SALE", e copri con foglie "shiso".
- Tosta delle fette di baguette come contorno.
| Porzioni | 2 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 15 |
| Calorie (1 porzione) | 669 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 2.7 g |
| Autore | NORIKO OGAWA |
Ingredienti
8 pz Gamberetti
2 apici Asparagi
1 spicchio Aglio (tritato)
1 cucchiaio da minestra Pasta di acciughe
1 1/2 cucchiai da minestra SALSA DI SOIA CON MENO SALE
8 fette Baguette (affettata finamente)
PREPARAZIONE
- Togli la pelle e le vene per pulire i gamberetti, e scolale. Taglia i funghi a pezzi facili da mangiare. Affetta gli asparagi in diagonale. Rinfresca le foglie "shiso" (Perilla) e scola.
- Metti l'olio d'oliva, l'aglio e la pasta di acciughe in una piccola casseruola e riscalda a fuoco basso. Quando sta cuocendo a fuoco lento, cuoci i gamberetti, i funghi e gli asparagi puliti e tagliati al passo 1.
- Condisci con "SALSA DI SOIA CON MENO SALE", e copri con foglie "shiso".
- Tosta delle fette di baguette come contorno.
