Minestrone de Raíces de Verduras al Estilo Japonés
Disfrutar de abundantes verduras en esta sopa minestrone. Añadir macarrones en la sopa para llenar el estómago. La combinación de aceite de oliva y salsa de soja es excepcionalmente sabrosa.
PREPARACIÓN
- Cortar todas las verduras en dados pequeños. Picar el beicon en un 1cm de ancho.
- Saltear el ajo con media porción de aceite de oliva. Cuando usted huela el ajo cocinado, añadir el beicon en dados y saltear. Poner todas las verduras en la sartén y saltear.
- Verter el agua en PASO2 y hervir. Cuando los ingredientes estén prácticamente cocinados, añadir los macarrones (sin cocinar) y la salsa de soja, y hervir. Una vez que los macarrones estén cocidos, sazonar con sal y pimienta. Espolvorear el perejil finamente picado y la porción restante del aceite de oliva, y servir.
| Porciones | 2 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 25 mins |
| Calorías (1 porción) | 459 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 4.2 g |
Ingredientes
4-5cm Raíz de loto
4-5cm Rábano japonés blanco
1/3 pcs pequeña Zanahoria
1/2 pcs pequeña Cebolla
1 pcs Tomate (*)
2 lonchas Beicon
4 cucharadas Aceite de oliva
1 clavo Ajo (finamente cortado)
3 cucharadas SALSA DE SOJA NORMAL
600ml Agua
50g Macarrones
Lo que sea necesario Perejil
*Usar 1/2 tomate en lata (aproximadamente 200 g) al sustituir un tomate fresco.
PREPARACIÓN
- Cortar todas las verduras en dados pequeños. Picar el beicon en un 1cm de ancho.
- Saltear el ajo con media porción de aceite de oliva. Cuando usted huela el ajo cocinado, añadir el beicon en dados y saltear. Poner todas las verduras en la sartén y saltear.
- Verter el agua en PASO2 y hervir. Cuando los ingredientes estén prácticamente cocinados, añadir los macarrones (sin cocinar) y la salsa de soja, y hervir. Una vez que los macarrones estén cocidos, sazonar con sal y pimienta. Espolvorear el perejil finamente picado y la porción restante del aceite de oliva, y servir.
