Piatto di frutti di mare piccoli conditi con olio d'oliva
Questa ricetta è una versione giapponese facile da fare delle conosciute tapas al "ajillo" spagnole (piatto fritto in olio ed aglio). Questo piatto va bene con le bevande alcoliche. Ricordati di tostare le fette di baguette come contorno!
PREPARAZIONE
- Trita i calamari e il polpo a pezzi facili da mangiare. Rimuovi le punte dei funghi di crimini, e tagliali a metà, o in quarti, se i funghi sono grandi.
- Spargi sale e pepe sui calamari, i gamberetti e il polpo, e mettili in un sacchetto di plastica. Aggiungi l'aglio (grattugiato) e una mezza porzione di "SALSA DI SOIA NORMALE" nella borsa, e strofinali nei frutti di mare per aromatizzare.
- Versa tre centimetri di olio d'oliva in una casseruola e aggiungi l'aglio a fette e peperoncino rosso. Metti a fuoco basso fino a quando il colore dell'aglio non cambia. Aggiungi il pesce marinato del passo 2 e i funghi. Una volta cotto, guarnisci con cipolla verde finemente tritata, e condisci con la parte restante della "SALSA DI SOIA NORMALE".
| Porzioni | 3〜4 |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 15 |
| Calorie (1 porzione) | 165 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 2.7 g |
Ingredienti
1 pz Calamaro
6-8 di medie dimensioni Gamberetti (scuoiati)
1 gamba di grandi dimensioni Polpo
6-8 pz Funghi cremini
secondo necessità Olio d'oliva
1 spicchio Aglio (affettato finemente)
3 cucchiai da minestra SALSA DI SOIA NORMALE
1 cucchiaio da minestra Aglio (grattugiato)
100g Cipolla verde
PREPARAZIONE
- Trita i calamari e il polpo a pezzi facili da mangiare. Rimuovi le punte dei funghi di crimini, e tagliali a metà, o in quarti, se i funghi sono grandi.
- Spargi sale e pepe sui calamari, i gamberetti e il polpo, e mettili in un sacchetto di plastica. Aggiungi l'aglio (grattugiato) e una mezza porzione di "SALSA DI SOIA NORMALE" nella borsa, e strofinali nei frutti di mare per aromatizzare.
- Versa tre centimetri di olio d'oliva in una casseruola e aggiungi l'aglio a fette e peperoncino rosso. Metti a fuoco basso fino a quando il colore dell'aglio non cambia. Aggiungi il pesce marinato del passo 2 e i funghi. Una volta cotto, guarnisci con cipolla verde finemente tritata, e condisci con la parte restante della "SALSA DI SOIA NORMALE".
