Frittata giapponese facile da fare
A persone provenienti da tutte le generazioni piace la frittata giapponese, ma è difficile farlo. La chiave per una bella frittata è di utilizzare un foglio di alluminio e abbondante olio. Applica anche questa tecnica quando fai una frittata in stile europeo.
PREPARAZIONE
- Sbatti 4 uova, e aggiungi il "sake" (vino per cucinare il riso) (1 cucchiaio da minestra), acqua (2 cucchiai da minestra), e "SALSA DI SOIA NORMALE" (2 cucchiaini) per fare il composto di uova. Riscalda una padella e versa l'olio (cucchiaio da minestra). Metti la padella a fuoco medio, e versa il composto di uova nella padella tutto in una volta.
- Quando la cresta del composto di uova inizia a indurirsi, riMescola le uova con un cucchiaio, facendo un grande movimento a spirale. Continua riMescolando fino a quando le uova non sono parzialmente cotte. Cuoci a fuoco medio.
- Abbassa il fuoco, e fai una forma rettangolare al centro della padella.
- Piega il composto di uova a metà, rigirandola verso di te. Piegala nella stessa direzione di nuovo, parzialmente dando un colore dorato alla superficie delil composto di uova . Non è necessario che la forma sia un rettangolo perfetto.
- Metti il composto di uova su un foglio di alluminio 30 cm x 30 cm, e copri completamente per creare un taglio ovale. Una volta completamente raffreddato, taglia con un coltello da cucina, senza rimuoverla dal foglio di alluminio. Per variare, puoi aggiungere "mentaiko" (uove di pollack occhiogrigio salato), "hijiki" cotto a fuoco lento (alghe brune commestibili), o "kinpira" (verdure cotte in zucchero e salsa di soia), quando ripieghi il composto di uova nella padella.
| Tempo di Dottura | 15 |
|---|---|
| Calorie (1 porzione) | 118 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 0.2 g |
Ingredienti
Composto di uova
4 pz Uova
1 cucchiaio da minestra "Sake" (vino per cucinare il riso)
2 cucchiai da minestra Acqua
1 cucchiaio da minestra Zucchero
2 cucchiaini SALSA DI SOIA NORMALE
1 cucchiaio da minestra Olio
PREPARAZIONE
- Sbatti 4 uova, e aggiungi il "sake" (vino per cucinare il riso) (1 cucchiaio da minestra), acqua (2 cucchiai da minestra), e "SALSA DI SOIA NORMALE" (2 cucchiaini) per fare il composto di uova. Riscalda una padella e versa l'olio (cucchiaio da minestra). Metti la padella a fuoco medio, e versa il composto di uova nella padella tutto in una volta.
- Quando la cresta del composto di uova inizia a indurirsi, riMescola le uova con un cucchiaio, facendo un grande movimento a spirale. Continua riMescolando fino a quando le uova non sono parzialmente cotte. Cuoci a fuoco medio.
- Abbassa il fuoco, e fai una forma rettangolare al centro della padella.
- Piega il composto di uova a metà, rigirandola verso di te. Piegala nella stessa direzione di nuovo, parzialmente dando un colore dorato alla superficie delil composto di uova . Non è necessario che la forma sia un rettangolo perfetto.
- Metti il composto di uova su un foglio di alluminio 30 cm x 30 cm, e copri completamente per creare un taglio ovale. Una volta completamente raffreddato, taglia con un coltello da cucina, senza rimuoverla dal foglio di alluminio. Per variare, puoi aggiungere "mentaiko" (uove di pollack occhiogrigio salato), "hijiki" cotto a fuoco lento (alghe brune commestibili), o "kinpira" (verdure cotte in zucchero e salsa di soia), quando ripieghi il composto di uova nella padella.
