Pollo fritto croccante

Condito con salsa di soia, questo pollo croccante e succoso sarà un piatto perfetto per le Feste di Natale.
Porzioni4 porzioni
Tempo di Dottura30
Calorie (1 porzione)540 Calorie
Sodio (1 porzione)2.0 g
Ingredienti
8 cucchiai da minestra Amido
5 cucchiai da minestra Farina
secondo necessità Olio abbondante
A
3 cucchiai da minestra SALSA DI SOIA NORMALE
2 cucchiaini Olio vegetale
1 pz Uovo

PREPARAZIONE

  1. Usando un coltello da cucina, fai 2 tagli profondi sulle coscie di pollo lungo le ossa.
  2. Metti il passo 1 in una ciotola. Usando le mani, strofina gli ingredienti A nel pollo in ordine, un ingrediente alla volta. Lascia il pollo per più di 15 minuti.
  3. Mescola l'amido e la farina. Usando le mani, strofina 2/3 di questa miscela nel pollo preparato al passo 2 fino a quando non è addensato. Copri delicatamente il pollo con il restante 1/3 della miscela.
  4. Friggi in olio abbondante a 170 ºC. Metti una metà del passo 3 nell'olio, e friggi per 3 minuti senza spostarli. Una volta che la superficie rosola un po', capovolgili secondo necessità, e continua a friggere per 3-4 minuti. Ripeti la stessa procedura per l'altra metà, stando attento al cambiamento di temperatura.