Pollo Frito Crujiente
Sazonado con salsa de soja, este pollo crujiente y jugoso será un plato perfecto para el banquete de Navidad.
PREPARACIÓN
- Usando un cuchillo de cocina, hacer 2 cortes profundos en las patas de pollo a lo largo de los huesos.
- Poner el PASO1 en un bol. Usando las manos, restregar los ingredientes en A en el pollo en orden, un ingrediente cada vez. Dejar el pollo durante más de 15 minutos.
- Mezclar el almidón y la harina. Usando las manos, restregar 2/3 de esta mezcla en el pollo preparado en PASO2 hasta que espese. Cubrir ligeramente el pollo con el 1/3 restante de la mezcla.
- Calentar abundante aceite a 170°C. Poner la mitad del PASO3 en el aceite, y freír durante 3 minutos sin moverlos. Una vez que la superficie esté ligeramente dorada, darles la vuelta cuando sea necesario y continuar friendo durante 3-4 minutos. Repetir el mismo procedimiento para la otra mitad, observando el cambio de temperatura.
| Porciones | 4 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 30 |
| Calorías (1 porción) | 540 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 2.0 g |
Ingredientes
12 pcs Patas de pollo
8 cucharadas Almidón
5 cucharadas Harina
Lo que sea necesario Aceite abundante
cuanto desse Limón (cortado en rodajas)
A
3 cucharadas SALSA DE SOJA NORMAL
2 clavos Ajo (rallado)
2 cucharaditas Aceite vegetal
1 pcs Huevo
PREPARACIÓN
- Usando un cuchillo de cocina, hacer 2 cortes profundos en las patas de pollo a lo largo de los huesos.
- Poner el PASO1 en un bol. Usando las manos, restregar los ingredientes en A en el pollo en orden, un ingrediente cada vez. Dejar el pollo durante más de 15 minutos.
- Mezclar el almidón y la harina. Usando las manos, restregar 2/3 de esta mezcla en el pollo preparado en PASO2 hasta que espese. Cubrir ligeramente el pollo con el 1/3 restante de la mezcla.
- Calentar abundante aceite a 170°C. Poner la mitad del PASO3 en el aceite, y freír durante 3 minutos sin moverlos. Una vez que la superficie esté ligeramente dorada, darles la vuelta cuando sea necesario y continuar friendo durante 3-4 minutos. Repetir el mismo procedimiento para la otra mitad, observando el cambio de temperatura.
