Buñuelo de Salmón y Verdura

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La masa tostada es la llave para un buñuelo sabroso. Una vez que usted bata las claras de huevo, mezclar otros ingredientes ligera y rápidamente, para no acabar con la espuma.
Porciones4 Porciones
Hora de Cocinar30 mins
Calorías (1 porción)366 Calorías
Sodio (1 porción)2.2 g
Ingredientes
2 rodajas Salmón
150g Brócoli
1/2 pcs (120g) Patata dulce
2 cucharadas SALSA DE SOJA NORMAL
1/2 cucharaditas Sal
2 huevos Yemas de huevo
100ml Agua
100g Harina
1/2 cucharaditas Levadura en polvo

PREPARACIÓN

  1. Separar el brócoli en trozos más pequeños y cortar en trozos el tallo. Cortar la patata dulce a lo largo en 4 piezas, cortar cada pieza en longitudes de 6 cm y ponerlos en remojo con agua durante 5 minutos. Secar la patata dulce y sazonar con "SALSA DE SOJA NORMAL" (1 cucharada). Cortar el salmón en 4 trozos, marinar con "SALSA DE SOJA NORMAL" (1 cucharada) durante 5 minutos, y quitar el exceso de líquido.
  2. Batir las claras de huevo en un bol y sazonar con sal. Batir hasta que las claras de huevo formen pico.
  3. En un bol separado, añadir los ingredientes de A de uno en uno, mezclando bien cada vez que usted añada. Doblar el PASO2 en tres adiciones. Tener cuidado de no romper la espuma.
  4. Calentar el abundante aceite (ingrediente adicional) a 170°C. Bañar las verduras y el salmón cortado en el PASO1 en el PASO3, y freír con abundante aceite (brócoli durante 1 minuto, patata dulce durante 4-5 minutos y salmón durante 2 minutos). Servir y sazonar con limón, a su gusto.
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