Ensalada de Marisco con “Wasabi” y Salsa de Soja
El aliño de ensalada saca el aroma de la "MENOS SALADA SALSA DE SOJA" y el "wasabi" (rábano japonés), el cuál no sólo combina bien con mariscos sino también con cerdo hervido. Es importante refrescar las verduras en agua fría durante 20 minutos. *[Aderezo de ensalada] en esta receta está en la cantidad de una porción fácil de hacer.
PREPARACIÓN
- Laminar las vieiras horizontalmente y cortar el pulpo en rodajas finas.
- Cortar en juliana el rábano blanco japonés, el pepino y la zanahoria. Cortar finamente la cebolla y poner en remojo en agua.
- Mezclar los ingredientes del aliño de la ensalada.
- Servir las vieiras y el pulpo cortados en el PASO1 y las verduras cortadas en el PASO2. Verter el aliño para ensaladas según sea necesario.
| Porciones | 2 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 10 *Excluyendo el tiempo para refrescar las verduras |
| Calorías (1 porción) | 288 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 1.4 g |
| Autor | AKIKO YAJIMA |
Ingredientes
4 piezas Vieiras (para ser comidas crudas)
1 pierna grande Pulpo (cocido)
Aliño de ensalada
2 cucharadas SALSA DE SOJA BAJA EN SAL
2 cucharadas Vinagre
2 cucharadas Aceite vegetal
1 cucharadita "Wasabi" (rábano japonés)
1 cucharadita Azúcar
PREPARACIÓN
- Laminar las vieiras horizontalmente y cortar el pulpo en rodajas finas.
- Cortar en juliana el rábano blanco japonés, el pepino y la zanahoria. Cortar finamente la cebolla y poner en remojo en agua.
- Mezclar los ingredientes del aliño de la ensalada.
- Servir las vieiras y el pulpo cortados en el PASO1 y las verduras cortadas en el PASO2. Verter el aliño para ensaladas según sea necesario.
