Risotto de Salmón y Setas

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La antoxantina en el salmón repara el daño de la piel causado por fuertes rayos ultravioletas en el verano. Antes de servir, sazonar este risotto con un sutil sabor de "SALSA DE SOJA NORMAL" para sacar el sabor "umami".
Porciones2 Porciones
Hora de Cocinar25 mins
Calorías (1 porción)414 Calorías
Sodio (1 porción)1.3 g
Ingredientes
1 go (150g) Arroz
1 rodaja Salmón
1 cucharadita SALSA DE SOJA NORMAL
1/2 paquete Setas Shimeji
1 clavo Ajo
Lo que sea necesario Perejil italiano
600ml Agua
Lo que sea necesario Sal, Pimienta
1 cucharada Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Cortar el salmón mini trozos, y restregar la "SALSA DE SOJA NORMAL" por el salmón. Quitar las puntas duras de las setas shimeji. Cortar la seta de ostra a lo largo en 6 piezas, y cortar cada pieza en 3 trozos. Picar el ajo.
  2. Poner el aceite de oliva y el ajo en una sartén a fuego lento. Cuando huela el ajo cocinado, colocar el salmón en la sartén y cocinar a fuego medio. Añadir setas shimeji, setas de ostra, y el arroz, y saltear hasta que el arroz se vuelva transparente.
  3. Verter el agua en la sartén y hervir durante 15 minutos a fuego medio. Añadir la "SALSA DE SOJA NORMAL", y sazonar con sal y pimienta.
  4. Aderezar con perejil Italiano y servir.
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