Adobo de Verduras a la Parilla al Estilo Japonés
Este es un plato de adobo al estilo japonés para disfrutar del sabor otoñal y una alimentación suculenta. La clave es dejar en remojo las verduras de temporada a la parrilla en la salsa marinada especial durante la noche.
PREPARACIÓN
- Cortar cada pimiento en 4 trozos. Cortar el calabacín a lo largo. Picar el puerro de 5 cm de largo y cortar las setas de ostras longitudinalmente. Calentar en el microondas la calabaza japonesa (o el ranúnculo de calabacín), la zanahoria, la raíz de loto y la patata dulce hasta que esté medio cocida, y cortar en 7-8mm de ancho.
- Mezclar A y llevar a ebulliciónSi el vinagre balsámico sabe demasiado ácido, añadir un pellizco de azúcar.
- Asar a la parrilla las verduras en PASO1 hasta que la superficie se dore ligeramente.Puede cocinar en una sartén en lugar de usar una parrilla.
- Una vez que el PASO3 esté cocido, marinar las verduras en PASO2 mientras esté caliente. Dejarlos al menos medio día y servir.
| Porciones | 3〜4 |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 25 mins * Excluyendo el tiempo para marinar |
| Calorías (1 porción) | 377 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 2.3 g |
Ingredientes
1 de cada color Pimiento morrones
1/2 pcs Calabacín
1 tallo Puerro
2 pcs Setas de ostra
1/4 pcs tamaño pequeño Calabaza japonesa (o ranúnculo de calabacín)
1/2 pcs Zanahoria
10cm Raíz de loto
1/2 pcs Patata dulce
45ml Aceite de oliva
3-4 cucharadas SALSA DE SOJA NORMAL
1 cucharadas Jugo de limón
Ａ
1 cucharada Vinagre balsámico
Cuanto desee Pimienta
1/2 cucharada Ajo (rallado)
1 ramito Romero (opcional)
PREPARACIÓN
- Cortar cada pimiento en 4 trozos. Cortar el calabacín a lo largo. Picar el puerro de 5 cm de largo y cortar las setas de ostras longitudinalmente. Calentar en el microondas la calabaza japonesa (o el ranúnculo de calabacín), la zanahoria, la raíz de loto y la patata dulce hasta que esté medio cocida, y cortar en 7-8mm de ancho.
- Mezclar A y llevar a ebulliciónSi el vinagre balsámico sabe demasiado ácido, añadir un pellizco de azúcar.
- Asar a la parrilla las verduras en PASO1 hasta que la superficie se dore ligeramente.Puede cocinar en una sartén en lugar de usar una parrilla.
- Una vez que el PASO3 esté cocido, marinar las verduras en PASO2 mientras esté caliente. Dejarlos al menos medio día y servir.
