Marinata di verdure alla griglia in stile giapponese
Questo è un piatto di marinata in stile giapponese per goderti il sapore dell'autunno e il ricco nutrimento. La chiave di intingere le verdure grigliate di stagione nella salsa marinata speciale durante la notte.
PREPARAZIONE
- Taglia ogni peperone a 4 pezzi. Affetta gli zucchini longitudinalmente. Trita il porro a pezzi di 5 cm di lunghezza, e affetta i funghi di ostriche longitudinalmente. Cuoci nel microonde la zucca giapponese (o la zucca di ranuncolo), le carote, la radice di loto, e le patate dolci fino a metà cottura, e tagliale a pezzi di 7-8 mm di larghezza.
- Mescola A e metti in ebollizione.Se il sapore dell'aceto balsamico troppo acido, aggiungi un pizzico di zucchero.
- Griglia le verdure del passo 1 finché la superficie scurisca delicatamente.Puoi cucinare in una padella invece di utilizzare una griglia.
- Una volta il passo 3 è cotto, marina le verdure del Passo 2 mentre sono calde. Lasciale per almeno mezza giornata e servi.
| Porzioni | 3〜4 |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 25 mins * Escluso il tempo per marinare |
| Calorie (1 porzione) | 377 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 2.3 g |
Ingredienti
1 di ogni colore Peperoni
1/2 pz Zucchini
1 gambo Porro
2 pz Funghi di ostrica
1/4 di zucca piccola Zucca giapponese (o zucca di ranuncolo)
1/2 pz Carota
10cm Radice di loto
1/2 pz Patata dolce
45ml Olio d'oliva
3-4 cucchiai da minestra SALSA DI SOIA NORMALE
1 cucchiaio da minestra Succo di limone
Ａ
1 cucchiaio da minestra Aceto balsamico
come vuoi Pepe
1/2 cucchiaio da minestra Aglio (grattugiato)
1 rametto Rosmarino (opzionale)
PREPARAZIONE
- Taglia ogni peperone a 4 pezzi. Affetta gli zucchini longitudinalmente. Trita il porro a pezzi di 5 cm di lunghezza, e affetta i funghi di ostriche longitudinalmente. Cuoci nel microonde la zucca giapponese (o la zucca di ranuncolo), le carote, la radice di loto, e le patate dolci fino a metà cottura, e tagliale a pezzi di 7-8 mm di larghezza.
- Mescola A e metti in ebollizione.Se il sapore dell'aceto balsamico troppo acido, aggiungi un pizzico di zucchero.
- Griglia le verdure del passo 1 finché la superficie scurisca delicatamente.Puoi cucinare in una padella invece di utilizzare una griglia.
- Una volta il passo 3 è cotto, marina le verdure del Passo 2 mentre sono calde. Lasciale per almeno mezza giornata e servi.
