2015.03.13
野菜やフルーツ、丸ごと皮ごと食べてみませんか？
みなさん、こんにちは！
ヤマサ公式テーマ
もうご覧くださいましたか？
たくさんのコメントをいただき、とてもうれしく思っています。
ご投稿くださったみなさん、ありがとうございます！
コメントでは、なんと20種類以上の野菜やフルーツが登場！
最近は、グリーンスムージーの流行などもあり、
「野菜やフルーツを丸ごと食べる」ことについて、
興味を持たれる方が増えているのかもしれませんね。
皮ごと食べるおいしさを教えてくださった方もいらっしゃいました。
また、野菜やフルーツは
＜皮の近くや皮そのものに、より多くの栄養が含まれている＞
と言われています。
多くの作物の皮には食物繊維や抗酸化作用のあるポリフェノールがあり、
ほとんどが水分と言われているナスでも、実は皮には「ナスニン」という
ポリフェノールが含まれていて、お肌のしみ・そばかす・しわなどの
老化防止に役立つと言われているそうです。
女性にとって、美肌・アンチエイジングは、見逃せないポイントですね！
でも、皮ごと調理することにちょっと抵抗が、という方もいらっしゃることでしょう。
そんな時は、むいた皮でもう一品作ってみませんか。
みなさんのコメントでも、大根やにんじんの皮をきんぴらやスープの具に、
などいろいろな工夫を教えていただきました。
イモ類は皮ごと揚げて煮物にしたり、かき揚げに入れてもおいしそう！
皮をまとめてフードプロセッサーにかけてカレーや餃子の具、
そのままでは食べにくいみかんやたまねぎの外皮は干してお茶に、
すいかの皮は漬け物に、など、ひと手間で生まれ変わるものも。
海外に目を向けると、オーストラリアやニュージーランドの人たちは
キウイを皮ごと食べるのが当たり前、
インドではゴーヤのワタや種も一緒に食べるなど、
私たちがあまり知らない食習慣から学ぶこともたくさんありそうです。
もし農薬が気になる時は、しっかりと水洗いしたり、
無農薬・減農薬のものを選ぶと良いかもしれません。
大切な自然の恵み、できるだけ捨てる部分をなくして、
栄養もおいしさもそのまま全部摂りたいですよね。
ヤマサから新発売の「まるごとポタージュ」は、
「ナノ100製法」という技術で、野菜の皮や種、茎や芯まで取り入れ、
そこにヤマサが創業以来360年間培ったノウハウを組み合わせて、
自然の素材のうまみを引き出した、まさに美味しさや栄養を
「まるごと」生かした新しいスープです。
なんと、「ナノ100製法」では、あの固くてごつごつしたパイナップルの
皮や葉までも食べられるようになるのだとか。驚きですね！
野菜やフルーツの持つ本来のおいしさ。
それは、まるごと味わって初めてわかるものかもしれません。
まずは、おうちにある野菜やフルーツで＜皮ごと体験＞
一度試してみませんか？
キウイが、皮ごと出されて、(子供が、オーストラリアから来た方の手作りフルーツポンチ)
びっくりしたと言ってたことを おもいだしました。
うぶ毛みたいにけばだっているのに どんなかんじ何でしょうね。
それぞれ食べ方の風習があるのですね。