ダシが染み込み食材には白だし。
素晴らしいですね！
お魚や白さを活かしたい食材に「白ダシ」というのもうなずけます。
食材の良さを引き立てるというのは上級ですね～！
勉強になりました☆
みなさまコメントありがとうございました！

里芋、大根、れんこん、など根菜類に使っています。その食材の良さを引き立ててくれるので有難いです。

カブを炊く時や、豆腐の白和えなど。食材の白さを活かしたい時に、白だしが活躍しますね。

冬瓜を炊く時は白だしです✨
だしがよ～く染み込む食材の時は
白だしが威力を発揮します✧

白身魚のホイル焼き