刺身用のおしょうゆです。お寿司はネタによってポン酢しょうゆやたまりでもいただきます！

濃口だな〜

そんなに食べる機会もないので家庭では濃い口しょうゆを使っています。

こいくちしょうゆ　です！

健康が気になるので、減塩醤油です。

九州に住んでいるので、
お刺身には「刺身醤油」を使うのが当たり前だと思っていました。

東京に引っ越した妹が居酒屋で「刺身醤油ば下さい」と言って、
「醤油はそれです」と言われて恥ずかしかった〜！という話を聞いたときに、
他の地域では刺身醤油を使わないんだ！って知ったのを思い出しましたf(^ ^；

以前はお寿司やお刺身にも調理時と同じ「ヤマサ 特選有機しょうゆ」を使用していましたが、
現在はお寿司やお刺身には「ヤマサ 超特選 丸大豆しょうゆ」を使用しています♪
どちらもお醤油自体にしっかり旨みがあり、お寿司やお刺身をより一層美味しく頂けます(?´?`?)

濃口醤油を使います。連れ合いは、熊本の取引き先の方に頂いた甘めのお醤油を使います。

こいくちしょうゆが多いです

こいくち醤油とだし醤油を使います。

市販のさしみしょうゆを使っています

白身魚の場合は薄口しょうゆで、かつおなどの赤みの場合はたまり醤油を使います。

お刺身醤油を使います

たまり醤油。刺身醤油を使います。

さしみしょうゆです

薄い色なのですがダシも入ってる気がする

「たまりしょうゆ」です。

恥ずかしながら、お刺身やお寿司は付いてくる醤油を使用します。一体何醤油なのか分からずです。
お刺身を漬けにする場合のみ、昆布醤油を使います。とても美味しいです。