[Important] Website Maintenance Notice
Thank you for using YAMASA's "Happy Recipe" website.
To provide a more comfortable experience, we will perform system maintenance on the dates below.
■ Maintenance period
Tuesday, June 16, 2026, 15:30–16:30 (JST)
Wednesday, June 17, 2026, 16:00–17:00 (JST)
* The end time may change depending on the progress of the work.
■ Impact
During the maintenance period, the website may be inaccessible or may take longer to display.
We apologize for any inconvenience this may cause and appreciate your understanding as we work to provide a better service.
"Шираае" с аспарагусом и морковью
Убедитесь, что тофу хорошо подсушен, чтобы вкус "Шираае"(тофу и овощи в кунжутном соусе)получился более насыщенным и для того, чтобы лучше проявился мягкий привкус "Умами" из "МАЛОСОЛЕНОГО СОЕВОГО СОУСА".
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Чтобы избавиться от лишней жидкости, оберните тофу бумажными полотенцами и положите под небольшой прес на 30 минут.
- Очистите аспарагус от боковых веточек и листьев, и нарежьте по диагонали. Морковь почистить и нарезать дольками, примерно в 1 см.
- В кипящую воду добавть немного соли и опустить туда аспарагус и морковь, которые мы подготовили в ШАГЕ 2. Затем пропустить овощи через дуршлак.
- Выложите вместе процеженный тофу и приготовленные приправы в ШАГЕ 1 в одну миску и измельчите всё до состояния пюре, которое будет использоваться для приготовления соуса. После этого, в полученную массу добавьте аспарагус и морковь, и перемешайте.
- На стол подавать предварительно посыпав кунжутом.
| Порции | 2 порции |
|---|---|
| Время приготовления | 15 |
| Калории (на 1 порцию) | 93 Калории |
| Натрий (на 1 порцию) | 1,1г |
| Автор | NORIKO IMAI |
Ингредиенты
1 большой стебель Спаржа
20 г Морковь
500 мл Кипящая вода
щепотка Соль
Приправа
100 г Твёрдый тофу
1/2 ст.л. Сахар
1 ст.л. МАЛОСОЛЕНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС
1/2 ст.л. Паста из белого кунжута
щепотка Соль
2 ч.л. Кунжут белый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Чтобы избавиться от лишней жидкости, оберните тофу бумажными полотенцами и положите под небольшой прес на 30 минут.
- Очистите аспарагус от боковых веточек и листьев, и нарежьте по диагонали. Морковь почистить и нарезать дольками, примерно в 1 см.
- В кипящую воду добавть немного соли и опустить туда аспарагус и морковь, которые мы подготовили в ШАГЕ 2. Затем пропустить овощи через дуршлак.
- Выложите вместе процеженный тофу и приготовленные приправы в ШАГЕ 1 в одну миску и измельчите всё до состояния пюре, которое будет использоваться для приготовления соуса. После этого, в полученную массу добавьте аспарагус и морковь, и перемешайте.
- На стол подавать предварительно посыпав кунжутом.
