Asparagi verdi e carota "Shiraae"
Assicurati di scolare il tofu e aggiungi ricchezza a questo "shiraae" (tofu e verdure in salsa di sesamo) per far emergere il gusto "umami" dolce della "SALSA DI SOIA CON MENO SALE".
PREPARAZIONE
- Scola il tofu duro avvolgendo carta assorbente e colloca un peso per 30 minuti.
- Togli le foglie laterali degli asparagi e tagliali in diagonale. Pela la carota e tagliala a pezzi rettangoli di 1 cm di larghezza.
- Aggiungi sale a acqua bollente e cuoci gli asparagi e le carote tagliati al passo 2. Scola con un colino.
- Mescola il tofu drenato al passo 1 e il condimento in un mortaio, e grata con un pestello per fare un condimento. Una volta che il tofu diventa liscio, aggiungi gli asparagi e le carote e Mescola.
- Spargi semi di sesamo bianchi sopra e servi.
| Porzioni | 2 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 15 |
| Calorie (1 porzione) | 93 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 1.1 g |
| Autore | NORIKO IMAI |
Ingredienti
1 apice Asparagi
20g Carota
500ml Acqua bollente
un pizzico Sale
Condimento
100g Tofu duro
1/2 cucchiaio da minestra Zucchero
1 cucchiaio da minestra SALSA DI SOIA CON MENO SALE
1/2 cucchiaio da minestra Pasta di semi di sesamo bianchi
un pizzico Sale
2 cucchiaini Semi di sesamo bianchi
PREPARAZIONE
- Scola il tofu duro avvolgendo carta assorbente e colloca un peso per 30 minuti.
- Togli le foglie laterali degli asparagi e tagliali in diagonale. Pela la carota e tagliala a pezzi rettangoli di 1 cm di larghezza.
- Aggiungi sale a acqua bollente e cuoci gli asparagi e le carote tagliati al passo 2. Scola con un colino.
- Mescola il tofu drenato al passo 1 e il condimento in un mortaio, e grata con un pestello per fare un condimento. Una volta che il tofu diventa liscio, aggiungi gli asparagi e le carote e Mescola.
- Spargi semi di sesamo bianchi sopra e servi.
