Budino di latte condito con salsa di soia speciale
Questo piatto Mescola la salsa a base di salsa di soia e il budino di latte con un sapore leggero. Goditi la consistenza gelatinosa simile al "kuzumochi" (torta di maranta) condito con "mitarashi", come sciroppo (glassa di soia dolce). Puoi anche servire con polvere "kinako" (soia in polvere), come vuoi.
PREPARAZIONE
- Ammorbidisci la gelatina di A immergendola in acqua. Metti il latte e lo zucchero in una padella e riscalda a fuoco basso. Aggiungi la gelatina ammorbidita alla padella e riscalda fino a quando non si scioglie.
- Versa il passo 1 in stampi di crema al caramello. Raffredda a temperatura ambiente, e conserva in frigorifero.
- Mescola gli ingredienti della salsa, riscaldali in una padella fino a quando non si addensano, e raffredda. Una volta che i budini di latte si induriscono, copri con la salsa e servi.
| Tempo di Dottura | 8 mins * Escluso il tempo per la refrigerazione |
|---|---|
| Calorie (1 porzione) | 112 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 0.3 g |
| Autore | KAZUMI OKUDA |
Ingredienti
300ml Latte
1 cucchiaino Zucchero
Ａ
5g Gelatina
2 cucchiai da minestra Acqua
Salsa
4 cucchiaini SALSA DI SOIA NORMALE
2 cucchiai da minestra Zucchero
1 cucchiaino Miele
1 cucchiaino Amido
1 cucchiaio da minestra Acqua
* La quantità è per 3-4 stampi di crema al caramello
PREPARAZIONE
- Ammorbidisci la gelatina di A immergendola in acqua. Metti il latte e lo zucchero in una padella e riscalda a fuoco basso. Aggiungi la gelatina ammorbidita alla padella e riscalda fino a quando non si scioglie.
- Versa il passo 1 in stampi di crema al caramello. Raffredda a temperatura ambiente, e conserva in frigorifero.
- Mescola gli ingredienti della salsa, riscaldali in una padella fino a quando non si addensano, e raffredda. Una volta che i budini di latte si induriscono, copri con la salsa e servi.
