Pisto de Verduras sobrantes al estilo Japonés
Recordar cortar las verduras sobrantes en el mismo tamaño. Disfrutar de este plato, caliente y ligero. Servir con arroz al vapor o pasta para variar.
PREPARACIÓN
- Pelar las berenjenas, parcialmente pelar la piel, y cortar en cubos de 2 cm. Del mismo modo, pelar el pimiento verde y los tomates, y picarlos en cubos de 2 cm (semilla del pimiento verde). Cortar por la mitad las setas de ostras a lo largo y cortarlas en trozos de 2 cm de ancho. Cortar las puntas duras de las setas enoki, y cortarlas en cuatro trozos.
- Mezclar A.
- Cortar el ajo en 4 piezas. Calentar el aceite vegetal (1 cucharada) en una sartén y añadir el ajo. Cuando huela el ajo cocinado, empezar a freír el cerdo molido, las setas de ostra, las setas enoki y el pimiento verde. Añadir aceite vegetal (2 cucharadas) y saltear las berenjenas.
- Una vez que las verduras en PASO3 se reblandezcan, pasarlas a una olla con una tapa. Añadir PASO2 y los tomates cortados en PASO1, cubrir la olla con la tapa, y hervir a fuego medio.
- Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, abrir la tapa y mezclar, y cocinar durante otros 10 minutos.Espolvorear la cebolla verde como desee.
| Porciones | 4 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 30 |
| Calorías (1 porción) | 205 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 1.7 g |
Ingredientes
2 pcs Berenjenas
1 pcs Pimiento verde
2 pcs Tomates
2 pcs Setas de ostra
200g Setas de enoki
1 diente Ajo
100g Cerdo molido
3 cucharadas Aceite vegetal
opcional Cebolla verde (finamente picada)
Ａ
2 cucharadas Ketchup
2 cucharadas SALSA DE SOJA BAJA EN SAL
1/2 cucharadita Sal
Cuanto desee Pimienta
PREPARACIÓN
- Pelar las berenjenas, parcialmente pelar la piel, y cortar en cubos de 2 cm. Del mismo modo, pelar el pimiento verde y los tomates, y picarlos en cubos de 2 cm (semilla del pimiento verde). Cortar por la mitad las setas de ostras a lo largo y cortarlas en trozos de 2 cm de ancho. Cortar las puntas duras de las setas enoki, y cortarlas en cuatro trozos.
- Mezclar A.
- Cortar el ajo en 4 piezas. Calentar el aceite vegetal (1 cucharada) en una sartén y añadir el ajo. Cuando huela el ajo cocinado, empezar a freír el cerdo molido, las setas de ostra, las setas enoki y el pimiento verde. Añadir aceite vegetal (2 cucharadas) y saltear las berenjenas.
- Una vez que las verduras en PASO3 se reblandezcan, pasarlas a una olla con una tapa. Añadir PASO2 y los tomates cortados en PASO1, cubrir la olla con la tapa, y hervir a fuego medio.
- Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, abrir la tapa y mezclar, y cocinar durante otros 10 minutos.Espolvorear la cebolla verde como desee.
