Рататуй с овощами по-японски
Совет: не забудьте нарезать оставшиеся овощи одинаковым размером. Насладитесь этим блюдом в горячем или холодном виде. Можно подавать с рисом или макаронами для разнообразия.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Очистить баклажаны, и нарезать кубиками примерно 2 см. Также очистить и нарезать зеленый перец и помидоры кубиками в 2 см. Разрезать вешенки пополам. Отрезать жесткие кончики грибов Эноки и нарезать их на четыре части.
- Смешать А.
- Разрезать чеснок на 4 части. Нагреть растительное масло (1 столовая ложка) в сковороде и добавить чеснок. Когда почувствуется запах чеснока, начать жарить свиной фарш, вешенки, шампиньоны, эноки и зеленый перец. Добавить растительное масло (2 столовые ложки) и жарить баклажаны.
- Когда овощи в ШАГЕ 3 смягчатся, переложить в кастрюлю с крышкой. Добавить ШАГ 2 и порезанные помидоры в ШАГ 1, накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне.
- Варить на медленном огне в течение 10 минут, снять крышку и варить еще 10 минут.Приправить зеленым луком по вкусу.
| Порции | 4 порции |
|---|---|
| Время приготовления | 30 мин |
| Калории (на 1 порцию) | 205 Калории |
| Натрий (на 1 порцию) | 1,7г |
Ингредиенты
2 штуки Баклажаны
1 штука Зеленый перец
2 штуки Помидоры
2 штуки Вешенки
200 г Грибы эноки
1 долька/зубчик Чеснок
100 г Свиной фарш
3 ст.л. Растительное масло
по желанию Зеленый лук (мелко нарезанный)
Ａ
2 ст.л. Кетчуп
2 ст.л. МАЛОСОЛЕНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС
1/2 ч.л. Соль
по вкусу Перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Очистить баклажаны, и нарезать кубиками примерно 2 см. Также очистить и нарезать зеленый перец и помидоры кубиками в 2 см. Разрезать вешенки пополам. Отрезать жесткие кончики грибов Эноки и нарезать их на четыре части.
- Смешать А.
- Разрезать чеснок на 4 части. Нагреть растительное масло (1 столовая ложка) в сковороде и добавить чеснок. Когда почувствуется запах чеснока, начать жарить свиной фарш, вешенки, шампиньоны, эноки и зеленый перец. Добавить растительное масло (2 столовые ложки) и жарить баклажаны.
- Когда овощи в ШАГЕ 3 смягчатся, переложить в кастрюлю с крышкой. Добавить ШАГ 2 и порезанные помидоры в ШАГ 1, накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне.
- Варить на медленном огне в течение 10 минут, снять крышку и варить еще 10 минут.Приправить зеленым луком по вкусу.
