Рататуй с овощами по-японски

397
Совет: не забудьте нарезать оставшиеся овощи одинаковым размером. Насладитесь этим блюдом в горячем или холодном виде. Можно подавать с рисом или макаронами для разнообразия.
Порции4 порции
Время приготовления30 мин
Калории (на 1 порцию)205 Калории
Натрий (на 1 порцию)1,7г
Ингредиенты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Очистить баклажаны, и нарезать кубиками примерно 2 см. Также очистить и нарезать зеленый перец и помидоры кубиками в 2 см. Разрезать вешенки пополам. Отрезать жесткие кончики грибов Эноки и нарезать их на четыре части.
  2. Смешать А.
  3. Разрезать чеснок на 4 части. Нагреть растительное масло (1 столовая ложка) в сковороде и добавить чеснок. Когда почувствуется запах чеснока, начать жарить свиной фарш, вешенки, шампиньоны, эноки и зеленый перец. Добавить растительное масло (2 столовые ложки) и жарить баклажаны.
  4. Когда овощи в ШАГЕ 3 смягчатся, переложить в кастрюлю с крышкой. Добавить ШАГ 2 и порезанные помидоры в ШАГ 1, накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне.
  5. Варить на медленном огне в течение 10 минут, снять крышку и варить еще 10 минут.
    Приправить зеленым луком по вкусу.
Totop