「たらふく」の語源？！旬のたらを味わおう♪

「魚」に「雪」と書いて「たら」。

漢字のごとく、冬を代表する魚のひとつです。

その身も、雪のように真っ白で、

ヨーロッパをはじめ、

日本や世界中で食べられています。

特に１～２月に水揚げされるたらは「寒鱈」「まだら」とも呼ばれ、

とろけるような身や白子が一番おいしいとも言われています。

 

さて、このたらは、

「多良」でよいことがたくさんありますようにという縁起担ぎ、

また「たらふく」（多良福）食べられるという喜びにつながることから、

お祝いにも好んで食べられる魚。

 

この季節にあったまる鍋料理をはじめ、

ムニエルなどの焼き物、

またその淡泊で上品な味わいを活かした、

揚げ物もおいしくておすすめです。

 

■たらの竜田揚げ香味しょうゆ

しょうがをたっぷり加えたしょうゆダレに漬け込み、

カラリとあげたたらは、ふっくら柔らかでジューシー♪

作り方はコチラ★

 

みなさんも、

旬のたらでおいしいレシピ色々とたのしんでくださいね♪