作りおきの鶏そぼろを使って和風担々うどんを作りました。
食べ盛りの子供が2人日々のお弁当作りや軽食にと、鶏そぼろを作りおきしています。
それを使って担々麺風のぶっかけうどんを作りました。
豆乳にヤマサ昆布だしでぶっかけ汁を作りました。
茹でた釜揚げうどんに汁をかけすりごま、茹でた青梗菜、刻んだ青ネギ、作り置き鶏そぼろ、木田先生に教えていただいた温卵、仕上げにラー油をかけました。