ひな祭りの日の夕飯
定番はちらしずしとはまぐりのおすましを作っていますが、今年は何か一品増やしたいと思っています。
ちらしずしのトッピングはは、スモークサーモンを何枚かつなげて、端からくるくると巻き、ばらの花びらのようなお花を作ります。ほかに錦糸卵やイクラを少々、きぬさやの千切りを乗せています。
何かひな祭りらしいお薦めのメニューがありましたら、教えてください。
我が家では副菜に、菜の花の辛子醤油和え・若竹煮・空豆入り和風ポテトサラダ・三つ葉と桜海老と貝柱のかき揚げ・
よもぎ入り生麩の田楽・茶碗蒸し(蒸し上がった後、桜の形のお麩とスナップエンドウをトッピング)等を作ります。
春が旬の食材を取り入れ、春らしさを感じられるよう心掛けています?
一品でもご参考になるものがありましたら幸いです^^
2015.02.25
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ヤマサがススめる
裏ワザ&基本ワザ
今年のひな祭りは手毬寿司を作りました★
色とりどりのお刺身を使ったら華やかになりました✨