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そのままで食べられるドライパックのひよこ豆に、旬のアスパラガスを合わせ豆腐クリームで和えた和洋折衷なサラダ。■「和の食材×世界の料理」や「世界...

ひよこ豆は味がのりにくい食材なので、しょうゆでしっかり味つけしたジュレでひよこ豆を包んでいただくサラダにしました。食べるソースとしてしょうゆを...