Японский Омлет Быстрого Приготовления
Люди всех поколений любят японский омлет, но его трудно сделать. Ключ к красивому омлету - использование алюминиевой фольги и большого количества масла. Используйте этот совет, когда будете готовить омлет в европейском стиле.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разбейте 4 яйца и добавьте вино (1 столовая ложка), воду (2 столовые ложки), и "ОБЫЧНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС" (2 чайные ложки), чтобы сделать яичную смесь. Нагрейте сковороду и налейте масло (столовая ложка). Поставить кастрюлю на средний огонь и вылейте всю яичную смесь в сковороду сразу.
- Когда край яичной смесь начьнет затвердевать, перемешайте яйца с помощью ложки, делая большие спиральные движения. Продолжайте помешивать, пока яйца частично не приготовятся. Готовьте на среднем огне.
- Уменьшите огонь, и сделайте прямоугольную форму в центре сковороды.
- Сложите яичную смесь пополам, поверните ее к себе. Поверните в том же направлении снова, частично делая золотистый цвет на поверхности яичной смеси. Форма не должна быть идеально прямоугольная.
- Положите яичную смесь на 30 см х 30 см алюминиевую фольгу и обернуть полностью, чтобы создать овальный срез. После полного охлаждения, нарезать кухонным ножом, не вынимая его из алюминиевой фольги. Для разнообразия, вы можете добавить "Ментайко" (маринованная икра трески), вареный на медленном огне "хидзики" (съедобные водоросли) или "Кимпира" (приготовленные овощи в сахаре и соевом соусе) когда складываете яичную смесь в сковороде.
| Время приготовления | 15 |
|---|---|
| Калории (на 1 порцию) | 118 Калории |
Ингредиенты
Взбитое яйцо
4 штуки Яйца
1 ст.л. Вино для готовки
2 ст.л. Вода
1 ст.л. Сахар
2 ч.л. ОБЫЧНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС
1 ст.л. Масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разбейте 4 яйца и добавьте вино (1 столовая ложка), воду (2 столовые ложки), и "ОБЫЧНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС" (2 чайные ложки), чтобы сделать яичную смесь. Нагрейте сковороду и налейте масло (столовая ложка). Поставить кастрюлю на средний огонь и вылейте всю яичную смесь в сковороду сразу.
- Когда край яичной смесь начьнет затвердевать, перемешайте яйца с помощью ложки, делая большие спиральные движения. Продолжайте помешивать, пока яйца частично не приготовятся. Готовьте на среднем огне.
- Уменьшите огонь, и сделайте прямоугольную форму в центре сковороды.
- Сложите яичную смесь пополам, поверните ее к себе. Поверните в том же направлении снова, частично делая золотистый цвет на поверхности яичной смеси. Форма не должна быть идеально прямоугольная.
- Положите яичную смесь на 30 см х 30 см алюминиевую фольгу и обернуть полностью, чтобы создать овальный срез. После полного охлаждения, нарезать кухонным ножом, не вынимая его из алюминиевой фольги. Для разнообразия, вы можете добавить "Ментайко" (маринованная икра трески), вареный на медленном огне "хидзики" (съедобные водоросли) или "Кимпира" (приготовленные овощи в сахаре и соевом соусе) когда складываете яичную смесь в сковороде.
