Асари моллюск (мидии) с рисом

“Умами” в Асари моллюсках (мидии) хорошо сочетается с рисом. Совет: хорошо взбейте яйцо для легкой текстуры.
Порции1 порция
Время приготовления15

*Без учета времени очистки моллюсков от песка

Калории (на 1 порцию)627 Калории
Натрий (на 1 порцию)4,8г
Ингредиенты
60 г (1 штука) Яйцо
50 г (примерно четвертинка луковицы) Лук
10 г (примерно половина стебля) Спаржа
75 мл (5 ст.л.) Вода
25 мл (1 ст.л. + 2 ч.л.) КОМБУ ТСУЮ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Очистить мидии от песка, замочивая их в соленой воде с такой же концентрацией соли, как и в морской воде. После того, как песок удален, хорошо промыть моллюсков в пресной воде.
  2. Выложить ШАГ 1 в кастрюлю, залить водой, чтобы она полностью покрывала моллюски, и нагреть. Уменьшить огонь, как только раковины откроются. Извлечь моллюски из раковин.
  3. Нагреть смесь воды (75 мл) и "КОМБУ ТСУЮ" (25 мл) в кастрюле и добавить ШАГ 3. Когдабудет наполовину готово, добавить ШАГ 2 и взбитое яйцо в кастрюлю.
  4. Подать вареный рис в миске, выложив ШАГ 4 сверху.