Асари моллюск (мидии) с рисом
“Умами” в Асари моллюсках (мидии) хорошо сочетается с рисом. Совет: хорошо взбейте яйцо для легкой текстуры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Очистить мидии от песка, замочивая их в соленой воде с такой же концентрацией соли, как и в морской воде. После того, как песок удален, хорошо промыть моллюсков в пресной воде.
- Выложить ШАГ 1 в кастрюлю, залить водой, чтобы она полностью покрывала моллюски, и нагреть. Уменьшить огонь, как только раковины откроются. Извлечь моллюски из раковин.
- Нагреть смесь воды (75 мл) и "КОМБУ ТСУЮ" (25 мл) в кастрюле и добавить ШАГ 3. Когдабудет наполовину готово, добавить ШАГ 2 и взбитое яйцо в кастрюлю.
- Подать вареный рис в миске, выложив ШАГ 4 сверху.
| Порции | 1 порция |
|---|---|
| Время приготовления | 15 мин *Без учета времени очистки моллюсков от песка |
| Калории (на 1 порцию) | 627 Калории |
| Натрий (на 1 порцию) | 4,8г |
Ингредиенты
250 г Вареный рис
60 г (1 штука) Яйцо
50 г (примерно четвертинка луковицы) Лук
10 г (примерно половина стебля) Спаржа
75 мл (5 ст.л.) Вода
25 мл (1 ст.л. + 2 ч.л.) КОМБУ ТСУЮ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Очистить мидии от песка, замочивая их в соленой воде с такой же концентрацией соли, как и в морской воде. После того, как песок удален, хорошо промыть моллюсков в пресной воде.
- Выложить ШАГ 1 в кастрюлю, залить водой, чтобы она полностью покрывала моллюски, и нагреть. Уменьшить огонь, как только раковины откроются. Извлечь моллюски из раковин.
- Нагреть смесь воды (75 мл) и "КОМБУ ТСУЮ" (25 мл) в кастрюле и добавить ШАГ 3. Когдабудет наполовину готово, добавить ШАГ 2 и взбитое яйцо в кастрюлю.
- Подать вареный рис в миске, выложив ШАГ 4 сверху.
