Куриные ножки в соевом соусе и травах

2084
Варёные блюда обычно заправляются соевым соусом, но в этом рецепте также используются травы для придания более насыщенного вкуса. Вы можете заменить лавровые листья и базилик на тмин и ореган. При варении курицы, после её предварительной обжарки, вкус "Умами" остаётся более насыщенным и курица пропитывается соусом в процессе варения. Насыщенный вкус этого блюда хорошо сочетается с варёным рисом и алкоголем.
Порции2 порции
Время приготовления30 мин
Калории (на 1 порцию)362 Калории
Натрий (на 1 порцию)4,5г
АвторMIEKO FURUHASHI
Ингредиенты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подсушите куриные ножки, залейте их "МАЛОСОЛЕНЫМ СОЕВЫМ СОУСОМ" И "Саке" (Рисовое вино) и оставьте на 5 минут. Вотрите крахмал в куриные ножки. Отрежьте оба края у зелёных бобов и разрежьте бобы пополам. Раздавите чеснок при помощи тупой стороны ножа. Сложите лавтровые листья пополам и подготовьте листья базилика.
  2. 2 чайные ложки растительного масла, вылейте на сковородку и подогрейте. Поджарьте зелёные бобы. Как только бобы немного поджаряться, отодвиньте их на край сковородки, тем самым освободив место. Вылейте ещё растительного маста (1 столовую ложку) на освободившееся место, положите туда куриные ножки, преготовленные в ШАГЕ 1 и готовьте до тех пор, пока они не покроются золотистой корочкой.
  3. Смешайте В с ШАГОМ 2 и продолжайте варить. Добавьте зелёных бобов и яйца (варёные), накройте кастрюлю крышкой и варите в течении 8 минут на слабом огне.Смешайте все ингредиенты сместе и варите ещё 8 минут. Разрежьте пополам варёные яйца и добавьте в получившийся бульон. Блюдо можно подавать на стол.
Totop