Маринованный тунец с водяным крессом и рисом юке
Свежий водяной кресс довольно кислый на вкус, но его вкус можно исправить, если его отварить или пропарить, тогда он будет пригоден для "Аемоно" (овощей, мяса или морепродуктов с соусом) и "Охиташи" (варёных овощей с соевым соусом). "МАЛОСОЛЕНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС" хорошо подходит к "Гочуянг" (корейскому соусу из красного чилли), который довольно солёный.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарежьте тунец кубиками. Отварите на пару водяной кресс, опустите в холодную воду и нарежьте кусочками по 2 см в длину.
- Смешайте "МАЛОСОЛЕНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС", кунжутное масло, гочуянг (корейский чилли соус) и сахар, чтобы сделать соус для маринада. Покройте тунца, водяной кресс и кедровые орехи этим соусом и маринуйте 20 минут.
- Наполните две миски рисом и выложите на рис ШАГ 2. Сверху положите варёные перепелиные яйца.
| Порции | 2 порции |
|---|---|
| Время приготовления | 15 *Без учета времени для маринования |
| Калории (на 1 порцию) | 461 Калории |
| Натрий (на 1 порцию) | 1,4г |
| Автор | HANAKO ANZAI |
Ингредиенты
200 г Тунец (есть сырыми)
1 пучок Кресс водяной
1 ст.л. Кедровые орехи
2 ст.л. МАЛОСОЛЕНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС
1 ч.л. Кунжутное масло
1 ч.л. Сахар
300 г Вареный рис
2 штуки Перепелиные яйца
Наслаждайтесь свежей хрустящей весенней капустой, просто посыпав ее солью
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарежьте тунец кубиками. Отварите на пару водяной кресс, опустите в холодную воду и нарежьте кусочками по 2 см в длину.
- Смешайте "МАЛОСОЛЕНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС", кунжутное масло, гочуянг (корейский чилли соус) и сахар, чтобы сделать соус для маринада. Покройте тунца, водяной кресс и кедровые орехи этим соусом и маринуйте 20 минут.
- Наполните две миски рисом и выложите на рис ШАГ 2. Сверху положите варёные перепелиные яйца.
