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「米麹(乾燥麹)」を使ったレシピ一覧
しょうゆ合わせ米麹
しょうゆをベースとした「しょうゆ合わせ米麹」は、塩麹と比べて7倍の旨味があり、その分使用量が少なく済むので塩分量も抑えることができます。また、...
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