中華麺

中華麺には、三大栄養素の炭水化物とタンパク質の他、ナトリウム、カリウム、カルシウムなどが含まれています。原材料は、ほかの麺と同じ小麦粉、水、塩を基本に、製品により卵黄やそば粉、かん水などを使用して特徴を出しており、原材料によって栄養価にも違いが出てきます。

生麺を保存する時は、冷めた麺を一人前ずつ平らにしてラップで包み冷凍します。 食べる時は、解凍せずに湯の中に入れましょう。