クッキングレポ一覧

Happy Recipe♪♪のレシピをつくって、写真つきで投稿していただいたものが
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皆さまからの投稿をお待ちしております♪

太巻きは柵の寿司ネタで作った方が形がきれいに揃うと思うのですが、以前やってみたらそうでもなくてガッカリしたことありました。
たぶん柵の形がバラバラだったからかと。

今回は海苔の幅ちょうどの本まぐろの赤身があったので、リベンジです。
しかも特売で、テンション上がって生アトランティックサーモンと長崎県産活〆真鯛も柵で買いました。それらはやや短かったけど、それでもある程度の長さはありました。

そしたら、やっぱり巻きやすかったです。
とくにメインのまぐろが大きくてしっかり両端まで長さが足りたからだと思います。

しかも、サーモンはいつもはチリ産しか置いてなかったけど、今日はノルウェー産が手に入ったので、ウッキウキです。サーモン大好き〜

ただ、きれいに仕上げるには、一切れを等幅に仕上げることが大事と以前気づいたので、慎重にカットしようとしたら、海苔がきれいに切れない〜

じつは、海苔のお値段の高騰がすさまじくて、いつもと違う商品に変えてみたのですが、やはり品質の差がカットのしにくさにつながってしまったみたいです。ショック〜
だって、海苔、高くて‥‥ 泣

ただ、お味はバッチリ！
本まぐろはもちろん、やっぱりノルウェー産のサーモンは臭みがなくて脂が乗っていて最高ですね。鯛もしこしこして弾力十分でした。
ウマウマ〜

今日も美味しくいただきました❤︎