クッキングレポ一覧

Happy Recipe♪♪のレシピをつくって、写真つきで投稿していただいたものが
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投稿できます。また、お料理カメラアプリSnapDishさんでヤマサ商品を使い、
ヤマサ商品のタグをつけて投稿いただいた料理写真も掲載しています。
皆さまからの投稿をお待ちしております♪

近くのスーパーに牛のシマチョウの白もつがあったので、それともう1袋ギアラ（第4胃袋）も買って、計300gのもつを使いました。

スープは醤油、みりん、清酒に、鶏ガラスープを少し加えて、醤油ベースで作りました。
白醤油や薄口醤油がなくて色味は濃くなったけど、なかなかいいお味に仕上がりました。

野菜はオーソドックスに、山盛りのキャベツ、もやし、ニラ。
にんにくのスライスと輪切り唐辛子も散らしました。

もつって部位によって食感も味わいもいろいろですが、シマチョウこそ私のイメージするもつそのもので、白くプリップリの食感で、深みのある旨みで、大変美味でした。
脂が溶け出たスープも滋味を感じ、体も温まって大満足。

今日も美味しくいただきました❤︎