クッキングレポ一覧

Happy Recipe♪♪のレシピをつくって、写真つきで投稿していただいたものが
「クッキングレポ」です。レシピページの下の方にある「レポを書く」から
投稿できます。また、お料理カメラアプリSnapDishさんでヤマサ商品を使い、
ヤマサ商品のタグをつけて投稿いただいた料理写真も掲載しています。
皆さまからの投稿をお待ちしております♪

春の器に盛り付けました。
この肉巻きをカットした断面が好きで、今までに何度も作りました　今日は、茄子も🍆一緒に！
豚肉は、もも肉が大きいので巻きやすいと思います。
豚肉を広げてさっと茹でたオクラを上下を逆さまにしたのを1セットにして芯にして巻いていき巻き終わったら片栗粉をまぶす。
フライパンで巻いたものをさっと油で焼いて、（中まで火が通らなくて良い）5本くらい巻く

出汁 200ml
みりん 大さじ1.5
砂糖　大さじ1.5 （甘麹に変えても）
醤油　大さじ2

の煮汁で3分ほど煮る、鍋の中で冷めるまで待って
冷めたら肉巻きを斜め半分にカットして
針生姜を添えて盛り付ける。
今日は、揚げなすを同じ煮汁で煮ました。
季節によってお野菜は里芋や新玉ねぎに変えても美味しいです。
お肉の周りに片栗粉をつけてるので旨味を閉じ込めて、もも肉でもパサつき感無しでヘルシーです。