クッキングレポ一覧

Happy Recipe♪♪のレシピをつくって、写真つきで投稿していただいたものが
「クッキングレポ」です。レシピページの下の方にある「レポを書く」から
投稿できます。また、お料理カメラアプリSnapDishさんでヤマサ商品を使い、
ヤマサ商品のタグをつけて投稿いただいた料理写真も掲載しています。
皆さまからの投稿をお待ちしております♪

昨日はカンパチのあらをゲットしたので
酒粕鍋🍲に( ´ ▽ ` )ﾉ

美味しいあら出汁の引き方を
ネットであれこれサーチ👩‍💻してたら

『何もせずひたすら中強火で30分煮込む』

という方法をキャッチ。

なんだか珍しく感じたので
この方法で挑戦( •̀ω•́ )و✧

血合いだけは綺麗に洗って
沸騰したお湯にとぽん(*ﾉ･ω･)ﾉ⌒。
半時間煮込んでとれた出汁は
🐟の白湯スープ🤩

味見でお玉1杯だけよそって
塩をちょいっと加えたものを啜ってみたら

これがまぁ激ウマーっっ.*･ﾟ(*º∀º*).ﾟ･*.

これ潮汁でええやん。。
ってなったけどお口が酒粕鍋🍲に
なっていたので1/3程度潮汁用によけて
後は酒粕鍋に😁

あら出汁に昆布つゆで作っただし汁を
大体半々位にして酒粕と麦味噌で仕立てる。

具材は白菜や大根など至ってシンプルに😊

出来上がったお鍋は酒粕の香りが
ふんわり(*´ω｀*)𓂃◌𓈒𓐍

口に含むとより酒粕の風味を感じ
お味噌のコクも相まって
全身がぽかぽかと温まる♨️

あら出汁も酒粕と味噌で
かき消されるかなぁ、と思いましたが
白濁するまで煮込んだ分
奥底にコクの下支えをしてる感あり( •̀ω•́ )و✧

大根も酒粕の効果で下茹でしなくても
えぐみなく美味し～😋

この日はお風呂も酒粕風呂🌙🛁

身体の中はぽかぽか♨️
お肌はツルツル✨

(〃´o｀)ﾌｩ…なんかしっかり
お籠り養生した感じ(￣▽￣)✧

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