クッキングレポ一覧

Happy Recipe♪♪のレシピをつくって、写真つきで投稿していただいたものが
「クッキングレポ」です。レシピページの下の方にある「レポを書く」から
投稿できます。また、お料理カメラアプリSnapDishさんでヤマサ商品を使い、
ヤマサ商品のタグをつけて投稿いただいた料理写真も掲載しています。
皆さまからの投稿をお待ちしております♪

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先日の筍ごはん🍚に、孟宗汁
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#レシピあり
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筍のアク抜きは、お米のとぎ汁で私は煮ますが、お米や糠を入れられる方もいるのでしょうか？
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アク抜きした筍水煮をつかって、筍ごはん作ったので今日は、そのレシピをのせます。(かな～り～雑把ですが💦)
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筍ごはん
材料
※お米　2合
※水 　1.5合
※タカラ清酒　お玉1
※タカラみりん　お玉1/2
※醤油　　　　　小匙2
※あら塩　　　ひとつまみ
※筍水煮　　500g(お好みの量)
※薄揚げ　　2枚(細切りにする)
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～参考までに～
我が家のお玉に、水を入れて軽量したら、70ccでした。
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(作り方)
1.お米を研ぐ。
2.お米をざるに揚げておく(15分以内)
3.薄揚げを湯通しし、油をぬく。
冷めたら細切りにする。(食べやすい大きさに切る)
4.お米を炊飯器のかまに入れ水1.5合のところまで水を入れる。
5.調味料を全て入れてかき混ぜてから
筍と薄揚げを入れて炊飯する。
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炊き上がったら、全体を混ぜ、お茶碗によそってください。
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※いつもは、筍と薄揚げを最初に味つけして煮てから、炊飯したりしますが、時短でできる方法で今回のやり方で作りました。
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筍の部位は、好みだと思いますが私は炊き込みご飯にするときは、筍の固めの下の方を沢山いれます。先の方は、少しだけにしました。
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