クッキングレポ一覧

Happy Recipe♪♪のレシピをつくって、写真つきで投稿していただいたものが
「クッキングレポ」です。レシピページの下の方にある「レポを書く」から
投稿できます。また、お料理カメラアプリSnapDishさんでヤマサ商品を使い、
ヤマサ商品のタグをつけて投稿いただいた料理写真も掲載しています。
皆さまからの投稿をお待ちしております♪

新年度明け、こどもたちも進級し、これからの益々の成長発展を願い今日は中身汁。簡単に言えば豚の内臓の鰹節、椎茸、豚の出汁でのすまし汁かな。内地でいう白モツでしょうか。

これは正直ほんと手間かかり、しんどい一品であります。何がしんどいのかと言うと内臓の臭みをとるのに、かなり手間暇かかります。これをちょっと怠ると出来上がりが臭くなるので相当食べ辛い。
私は年に3回作るかな？くらいです(^◇^;)

沖縄ではお祝いの席で出す料理。例えば正月、新築祝、一歳祝、十三祝、米寿やら法事やら入学合格祝などなどありとあらゆる祝いで。琉球王朝時代から伝わる料理。これを作れるようにならねば沖縄の女としてまだ半人前とおばあ達に言われたり（笑）
沖縄料理と豚は切っても切り離せない。鳴き声以外は食べるというのも有名な話。
今日は1㎏分の内臓で大量に作ったのでおばあちゃんにお裾分け。右上の白い紙は「サングワァー」といって食べ物を持って行く時や持ち帰る時に一緒に添えます。魔除けの意味があります。詳しくは↓に。