もやしとハムのナムル風

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、もやしをさっとゆでてざるにとる。粗熱がとれたら水気をしぼる。同じ鍋に塩少々（分量外）をいれ、ほうれん草をゆでる。水にとり水分を絞り、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」少々（分量外）をかけて再び絞る（※しょうゆ洗い）。
   しょうゆ洗いをすることで、ほうれん草の余分な水分を抜きつつ、下味を含ませる事ができます。
2. ほうれん草は4cm長さに切る。ロースハムは長さを半分にして細切りにする。
3. ボウルにすりごま、ごま油、きび砂糖、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」をいれよく混ぜる。もやし、ほうれん草、ロースハムを入れて和え、いりごまを加える。