そら豆とグリーンピースのホワイトソースキッシュ

作り方

1. 耐熱ボウルにバター・小麦粉を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱しゴムべらでなめらかに混ぜ合わせる。牛乳を半量加え1分30秒加熱し泡立て器で混ぜ合わせ、これをもう1回行い塩で味付けし粗熱を取る。
   ホワイトソースはゆるめに作り、ゆる過ぎる場合はさらに1分30秒加熱します。
2. オーブンを220℃に温める。卵は溶きほぐしAを加えて混ぜ合わせ、「そら豆とグリーンピースの洋風だしびたし」は汁気を切り、生ハムは一口大に切る。
3. STEP1に溶き卵を加えて混ぜ合わせ味を見て塩・こしょうを加え、洋風だしびたし・ピザ用チーズ（※トッピング用に少し残す）入れ合わせ耐熱皿に移し、生ハム・ピザ用チーズを順にのせる。220℃で10～15分表面に焼き色がつくまで焼き、200℃でさらに5分ほど焼き完成。