味なめらかラタトゥイユ

主材料は、ズッキーニとナスと野菜ジュースだけ。野菜ジュースを使う事で、少材料でも野菜のうま味たっぷり入り♪仕上げは「ヤマサ絹しょうゆ減塩」！これだけで、いつもの野菜煮込みが、ぐんっ！とコク深い味に大変身。

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作り方

ズッキーニとナスは2cm角程度に切る。
フライパンにオリーブオイル、ズッキーニ、なす、すりおろしにんにく、タイムを入れ熱し炒め、油がまわったら野菜ジュースを加える。
ふつふつとなったら中火の弱にし、時々混ぜながらしばし煮込み、水分が減りとろみが出てきたら、「ヤマサ絹しょうゆ減塩」を加え混ぜ、味をみて薄いような粗塩を少々加え味を整える。
パスタやお豆腐にかけてもおいしくいただけます♪

材料

ズッキーニとナスは2cm角程度に切る。
フライパンにオリーブオイル、ズッキーニ、なす、すりおろしにんにく、タイムを入れ熱し炒め、油がまわったら野菜ジュースを加える。
ふつふつとなったら中火の弱にし、時々混ぜながらしばし煮込み、水分が減りとろみが出てきたら、「ヤマサ絹しょうゆ減塩」を加え混ぜ、味をみて薄いような粗塩を少々加え味を整える。
パスタやお豆腐にかけてもおいしくいただけます♪