さつまいもとごぼうと豚ばらの煮っ転がし

旬のさつまいもとごぼうに豚ばら肉を組み合わせたボリュームたっぷりの煮っ転がしです。味付けは「ヤマサ昆布つゆ」1本にお任せ。さつまいもの甘さをひき立て、豚肉と昆布だしの旨味の相乗効果でおいしさも倍増です。
人数2~3人分
調理時間25分
カロリー(1人分)296kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者長岡 美津惠
材料
さつまいも200g
ごぼう100g
豚肉(ばら)100g
サラダ油小さじ2
200ml
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
みりん大さじ2

作り方

  1. さつまいもは皮付きのまま、ひと口大に切る。ごぼうは3~4cm長さのぶつ切りにする。豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にサラダ油を熱しさつまいもとごぼうを炒める。さつまいもの表面に軽く焦げ色が付いたら豚ばら肉も加えて軽く炒める。
    最初に軽く炒めることでごぼうの香りが立ち、さつまいもの煮崩れを防ぎます。
  3. STEP2に水と「ヤマサ昆布つゆ」を加える。蓋をして中火にかけ10分ほど煮る。みりんを加え鍋をゆすり具材を転がしながら照りを出す。全体に煮汁をからませできあがり。
このレシピに対するコメント

食材の組み合わせがいいですね。作ってみたいです。招福🎵😺

2024.04.29

おいしそうです!
作ってみたいです。

2022.11.24

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