さつまいもとチーズのコロッケ

マッシュしたさつまいもにチーズを加えたコロッケです。さつまいもの甘さにチーズのコクと塩気がマッチし、そのまま食べれば軽食やおつまみに。ソースをつけるとご飯のおかずにもピッタリです。さつまいもは牛乳と「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を加えてマッシュし旨味をアップさせています。

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作り方

さつまいもは濡らしたキッチンペーパーで包み、更にラップで包む。電子レンジ強（600W）で3分加熱した後、電子レンジ弱（200W）で6分加熱する。そのまま5分蒸らしておく。
さつま芋が熱いうちに皮を剥がしボウルに入れてスプーンで潰す。Aを加えて味と固さを調整する。Bを混ぜて6等分し好みの形に成形する。
別のボウルに卵を割り入れ塩を加えてしっかり溶きほぐす。小麦粉を加えてダマが無くなるまで混ぜバッター液を作る。別のボウルにパン粉を入れる。
STEP2を1個づつバッター液をくぐらせパン粉をまぶす。揚げ油を中温に熱し2～3分揚げる。
中具はそのままでも食べれるので揚げ時間は短くても大丈夫です。
器に盛り、お好みで中濃ソースを添える。

材料

さつまいもは濡らしたキッチンペーパーで包み、更にラップで包む。電子レンジ強（600W）で3分加熱した後、電子レンジ弱（200W）で6分加熱する。そのまま5分蒸らしておく。
さつま芋が熱いうちに皮を剥がしボウルに入れてスプーンで潰す。Aを加えて味と固さを調整する。Bを混ぜて6等分し好みの形に成形する。
別のボウルに卵を割り入れ塩を加えてしっかり溶きほぐす。小麦粉を加えてダマが無くなるまで混ぜバッター液を作る。別のボウルにパン粉を入れる。
STEP2を1個づつバッター液をくぐらせパン粉をまぶす。揚げ油を中温に熱し2～3分揚げる。
中具はそのままでも食べれるので揚げ時間は短くても大丈夫です。
器に盛り、お好みで中濃ソースを添える。