根菜ときのこのしょうがそぼろ

作り方

1. れんこん、にんじんはピーラーで皮をむき2〜3mmに切る。太い場合は半月切りにする。 ごぼうは皮を削げとり斜めに2〜3mmにする。しょうがは千切りにする。しめじは石づきを切り、ほぐす。
2. フライパンにごま油を熱して中火で鶏挽肉を加えて炒める。
3. 肉の色が変わったらSTEP1の根菜、きのこ、生姜を加えて3〜4分炒める。
4. STEP3にAの砂糖、みりん、酒を加えて全体に炒めてから「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加えて水分をとばす。
5. いりごまを加えて完成。